SUBANG, TINTAHIJAU.com – Menyimpan makanan, meski tampak sederhana, ternyata memerlukan perhatian khusus. Setiap jenis makanan memiliki durasi simpan yang berbeda agar tetap layak dikonsumsi.
Selain menjaga kualitas makanan, cara penyimpanan yang benar juga membantu mengurangi sampah makanan, yang menjadi salah satu permasalahan limbah terbesar dari rumah tangga.
Berikut adalah cara yang tepat untuk menyimpan beberapa jenis makanan agar tetap awet dan layak dikonsumsi, seperti dilansir dari The Spruce Eats:
1. Sayuran Hijau
Sayuran hijau, baik yang dimasak maupun diolah menjadi jus, memiliki cara penyimpanan yang berbeda. Untuk jus sayuran hijau, sebaiknya disimpan dalam plastik kedap udara atau wadah dengan penutup rapat dan diletakkan di dalam freezer. Dengan cara ini, jus bisa bertahan hingga 12 bulan.
Sedangkan untuk sayuran hijau yang sudah dimasak, seperti tumisan, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Namun, daya tahannya hanya sekitar 3-4 hari.
2. Sup dan Makanan Berkuah
Sup, kari, gulai, dan berbagai jenis makanan berkuah lainnya juga bisa disimpan untuk dikonsumsi nanti. Pastikan makanan sudah benar-benar dingin sebelum disimpan. Simpan dalam wadah dengan penutup rapat dan letakkan di lemari es, di mana makanan ini bisa bertahan hingga 4 hari. Jika dibekukan, makanan berkuah bisa bertahan hingga 3-4 bulan.
3. Daging dan Unggas
Untuk daging dan unggas, penting untuk memotong daging menjadi beberapa bagian sebelum disimpan. Daging yang disimpan di lemari es bisa bertahan selama 3-4 hari, sementara jika dibekukan, bisa bertahan hingga 2 bulan. Unggas beku bahkan bisa disimpan hingga 6 bulan.
4. Roti
Roti tidak disarankan untuk disimpan di lemari es karena dapat membuatnya cepat basi. Sebaiknya, roti disimpan di suhu ruang atau dibekukan di dalam freezer. Dengan cara ini, roti bisa bertahan hingga 6 bulan.
5. Nasi
Sisa nasi yang tidak habis biasanya dibuang atau diolah menjadi nasi goreng. Namun, menyimpan nasi dengan cara dibekukan adalah langkah yang lebih sehat dan tepat. Nasi yang disimpan di lemari es bisa bertahan hingga 4 hari, sedangkan jika dibekukan, bisa bertahan hingga 6 bulan.
Dengan memperhatikan cara penyimpanan yang tepat, kita dapat memperpanjang usia makanan dan membantu mengurangi sampah makanan yang berlebihan.
