JAKARTA, TINTAHIJAU.com – Nangka adalah salah satu buah eksotis yang tumbuh subur di daerah tropis, termasuk Indonesia. Buah ini tidak hanya dikenal karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena ukurannya yang luar biasa besar. Nangka merupakan buah pohon terbesar di dunia, dengan berat yang bisa mencapai 35 kg.
Rasa dan Tekstur yang Unik
Nangka memiliki rasa manis dengan tekstur lembut yang khas. Rasanya sering digambarkan sebagai perpaduan dari beberapa buah, seperti apel, nanas, mangga, dan pisang. Kombinasi rasa inilah yang membuat nangka digemari banyak orang, baik untuk dikonsumsi langsung maupun diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Kandungan Protein yang Tinggi
Salah satu keunggulan nangka dibandingkan buah tropis lainnya adalah kandungan proteinnya yang cukup tinggi. Dalam satu cangkir nangka, terdapat lebih dari 3 gram protein, jauh lebih tinggi dibandingkan apel atau mangga yang hanya mengandung 0-1 gram. Kandungan protein ini menjadikan nangka sebagai pilihan buah yang tidak hanya manis, tetapi juga bergizi dan mengenyangkan.
Manfaat Nangka untuk Gula Darah
Mengutip dari Healthline, nangka memiliki beberapa khasiat yang berpotensi membantu mengelola kadar gula darah. Salah satu alasannya adalah karena nangka memiliki indeks glikemik (IG) yang cukup rendah. IG yang rendah berarti makanan ini tidak cepat meningkatkan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Kandungan serat dalam nangka memperlambat proses pencernaan, sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah. Diet yang kaya makanan dengan indeks glikemik rendah terbukti bermanfaat dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil. Selain itu, protein dalam nangka juga berkontribusi dalam memperlambat peningkatan kadar gula darah setelah makan.
Penelitian dan Bukti Ilmiah
Sejumlah penelitian menunjukkan manfaat potensial nangka dalam mengelola gula darah. Dalam sebuah studi, orang dewasa yang mengonsumsi ekstrak nangka mengalami peningkatan kadar gula darah yang lebih baik. Penelitian pada tikus penderita diabetes juga menunjukkan bahwa ekstrak daun nangka dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan memberikan kendali gula darah jangka panjang.
Efek positif ini diduga berasal dari kandungan antioksidan flavonoid yang terdapat dalam nangka. Flavonoid dikenal memiliki kemampuan untuk menjaga keseimbangan kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Perlu Penelitian Lebih Lanjut
Meskipun hasil penelitian ini menjanjikan, para ahli menekankan bahwa masih diperlukan penelitian lebih lanjut, terutama pada orang yang mengonsumsi nangka segar. Dengan demikian, manfaat nangka untuk kesehatan, khususnya dalam mengelola kadar gula darah, dapat dipastikan secara ilmiah.
Sebagai buah tropis yang kaya nutrisi, nangka tidak hanya menawarkan rasa yang nikmat tetapi juga potensi manfaat kesehatan yang besar. Tak heran jika buah ini terus menjadi bagian penting dalam berbagai kuliner tradisional dan modern di Indonesia.
Sumber: CNBC
