JAKARTA, TINTAHIJAU.com — Selenium adalah salah satu mineral penting yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil namun memiliki peran besar bagi kesehatan. Mineral ini dikenal sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, mendukung sistem kekebalan tubuh, serta menjaga fungsi kelenjar tiroid tetap optimal.
Kombinasi selenium dengan vitamin E bahkan dapat meningkatkan produksi antibodi dan menjaga elastisitas pankreas. Bila dikombinasikan dengan vitamin E dan seng (Zn), selenium juga berperan dalam menjaga kesehatan prostat.
Sayangnya, tubuh manusia tidak dapat memproduksi selenium sendiri. Oleh karena itu, asupan selenium perlu diperoleh dari makanan atau suplemen. Kekurangan selenium dapat menimbulkan berbagai gangguan kesehatan, mulai dari gejala ringan seperti kuku berkerut dan kulit mudah mengelupas, hingga risiko penyakit serius seperti gangguan hati dan ginjal, kolesterol tinggi, penyakit jantung koroner, bahkan kanker.
Berikut adalah enam makanan tinggi selenium yang disarankan untuk dikonsumsi:
- Ikan dan Makanan Laut
Ikan tuna merupakan sumber selenium yang sangat baik, mengandung sekitar 92 mikrogram (mcg) per 3 ons. Ikan lain seperti sarden, tiram, kerang, halibut, udang, salmon, dan kepiting juga kaya akan selenium, rata-rata mengandung 40–65 mcg per porsi. - Daging Sapi
Dalam 100 gram daging sapi, terdapat sekitar 33 mcg selenium. Hati sapi juga merupakan sumber yang baik, dengan kandungan sekitar 28 mcg per 100 gram. - Ayam
Daging ayam tak hanya tinggi protein, tetapi juga menyediakan 22–25 mcg selenium dalam setiap 3 ons dagingnya. - Jamur
Selain selenium, jamur juga mengandung zat besi dan vitamin D yang penting untuk kesehatan, terutama bagi wanita yang sedang menjalani program kehamilan. - Telur
Satu butir telur rebus mengandung sekitar 20 mcg selenium, dengan tingkat bioavailabilitas yang tinggi, artinya mudah diserap oleh tubuh. - Keju
Satu cangkir keju mengandung sekitar 20 mcg selenium, atau setara 30 persen dari kebutuhan harian orang dewasa. Keju juga mengandung kalsium tinggi yang bermanfaat untuk kesehatan tulang.
Mengonsumsi makanan kaya selenium secara rutin dalam jumlah yang sesuai akan membantu menjaga kesehatan secara keseluruhan. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi berlebihan juga tidak dianjurkan, karena dapat menimbulkan efek samping. Oleh karena itu, penting untuk selalu menjaga keseimbangan asupan nutrisi dalam pola makan sehari-hari.
