JAKARTA, TINTAHIJAU.com — Dikenal sebagai makanan super, biji chia semakin digemari berkat kandungan nutrisinya yang kaya dan manfaatnya bagi kesehatan. Ahli gizi Vidhi Chawla melalui Hindustan Times menyebut biji chia sebagai sumber serat, protein, dan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk menunjang gaya hidup sehat serta membantu program penurunan berat badan.
Biji chia membantu memperpanjang rasa kenyang, mengontrol nafsu makan, serta meningkatkan metabolisme tubuh. Berbagai resep sederhana dari biji chia pun kini bisa menjadi pilihan menu sehat harian, mulai dari smoothie, puding, hingga camilan bergizi lainnya.
Salah satu resep yang direkomendasikan Chawla adalah overnight puding chia beri. Campuran dua sendok makan biji chia, satu cangkir susu almond tanpa gula, setengah cangkir buah beri, dan sedikit ekstrak vanila serta madu akan menghasilkan puding yang lezat dan mengenyangkan. Diamkan semalaman di lemari es agar teksturnya kental sempurna.
Pilihan sehat berikutnya adalah smoothie biji chia. Rendam satu sendok chia hingga membentuk gel, lalu blender bersama pisang dan mangga beku serta perasan jeruk nipis. Buah beku memberikan rasa manis alami dan kaya vitamin, menjadikan minuman ini tidak hanya menyegarkan tapi juga bermanfaat untuk menjaga berat badan.
Ingin sarapan bergizi tinggi? Coba telur orak-arik dengan biji chia. Kocok telur bersama chia, bumbui dengan garam dan merica, lalu masak dengan sayuran. Menu ini kaya akan serat dan lemak sehat yang membantu kenyang lebih lama serta menekan keinginan ngemil.
Menu ringan namun mengenyangkan lainnya adalah parfait yogurt dengan biji chia. Campuran yogurt Yunani, chia, buah beri, dan kacang-kacangan menciptakan kudapan tinggi protein dan probiotik yang baik untuk pencernaan dan manajemen berat badan. Diamkan beberapa menit sebelum disantap agar teksturnya lebih lembut.
Tak ketinggalan, bagi yang aktif berolahraga, batang protein biji chia bisa menjadi camilan ideal. Cukup campurkan gandum, kacang, chia, dan bubuk protein. Tambahkan selai kacang dan madu yang sudah dilelehkan, ratakan dalam loyang, dinginkan, lalu potong-potong. Kaya akan energi dan bergizi seimbang.
Dengan kandungan nutrisi yang lengkap dan beragam cara pengolahan yang mudah, biji chia patut menjadi bagian dari menu sehat harian. Tak hanya lezat, makanan super ini juga menjadi sahabat terbaik dalam menjaga pola makan dan berat badan ideal.
