SUBANG, TINTAHIJAU.com – Belanja sayur dan bahan dapur tampak sederhana, tetapi kenyataannya tidak selalu mudah menjaga semuanya tetap segar sekaligus tetap hemat.
Banyak orang tanpa sadar membeli terlalu banyak, menyimpan dengan cara yang kurang tepat, atau kurang teliti memilih bahan yang berkualitas.
Akibatnya, sayur cepat layu, bumbu dapur tidak tahan lama, dan pengeluaran pun membengkak.
Agar aktivitas belanja lebih efektif, penting untuk mengetahui cara cerdas memilih, menyimpan, dan merencanakan kebutuhan dapur.
Berikut ini tips praktis yang bisa membantu kamu mendapatkan bahan makanan yang lebih segar, tahan lama, dan tentu saja lebih ramah di dompet.
1. Belanja di Pagi Hari
Sayur yang baru datang biasanya paling segar. Harga juga sering lebih murah dibanding siang atau sore.
2. Pilih dalam Jumlah Seperlunya
Beli sayur untuk 2–3 hari saja. Semakin lama disimpan, kualitas cepat turun dan akhirnya terbuang.
3. Simpan dengan Cara yang Tepat
Sayuran berdaun (bayam, kangkung):
Cuci, tiriskan, masukkan ke wadah tertutup + tisu untuk menyerap kelembapan.
Cabai dan tomat:
Simpan di chiller, jangan dicuci dulu agar lebih awet.
Bumbu dapur (bawang, jahe, kunyit):
Simpan di tempat kering dan memiliki sirkulasi udara.
4. Pilih yang Masih Segar
Ciri-ciri sayur segar:
Warna cerah
Daun kaku, tidak layu
Tidak ada bercak hitam
Batang tidak lembek
5. Buat Daftar Belanja
Catat apa yang benar-benar dibutuhkan agar tidak kalap beli banyak dan akhirnya tidak terpakai.
6. Manfaatkan Pasar Tradisional
Harga sayur biasanya lebih murah dan segar karena langsung dari petani atau distributor lokal.
7. Bandingkan Harga di Aplikasi dan Toko
Kadang sayur online lebih murah dengan promo ongkir, tapi perhatikan kualitas dan ulasan.
8. Olah Sayur yang Cepat Layu Lebih Dulu
Masak dulu sayur seperti bayam, kangkung, daun singkong, atau brokoli.
Sayur yang lebih tahan lama seperti wortel, kol, atau kentang bisa disimpan lebih lama.
Dengan langkah yang tepat, belanja sayur dan bahan dapur bisa menjadi lebih hemat tanpa mengorbankan kesegaran.
Mulailah dengan memilih bahan berkualitas, membeli secukupnya, dan menyimpannya dengan benar.
