TASIKMALAYA, TINTAHIJAU.com – Tasikmalaya, dikenal sebagai “Kota Santri”, ternyata juga menyimpan beragam kuliner khas yang menggugah selera.
Dari jajanan tradisional hingga hidangan berat, cita rasa makanan khas Tasikmalaya mampu menarik perhatian wisatawan lokal maupun mancanegara.
Setiap sajian tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang mencerminkan budaya masyarakat setempat.
Berikut beberapa makanan khas Tasikmalaya yang terkenal dan wajib dicoba!
1. Nasi Tutug Oncom
Hidangan khas Tasikmalaya yang terbuat dari nasi hangat dicampur oncom goreng atau bakar, kemudian disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, sambal, dan lalapan.
2. Soto Tasik
Soto khas dengan kuah bening gurih, menggunakan suwiran daging ayam kampung, bihun, tauge, dan daun bawang. Biasanya disajikan dengan perkedel atau kerupuk.
3. Mie Bakso Sukaraja
Bakso khas Tasikmalaya yang terkenal kenyal dan gurih, sering disajikan dengan mie, tahu, dan kuah kaldu sapi yang kental.
4. Cilok Goang
Cilok (aci dicolok) yang disajikan dengan kuah pedas (goang) dari cabai rawit dan bawang putih, menjadi jajanan khas Tasik yang banyak digemari.
5. Sambal Cengek (Sambal Cabai Rawit)
Pendamping wajib nasi tutug oncom atau gorengan di Tasikmalaya. Rasanya pedas menyengat dan khas.
6. Wajit Cililin Tasikmalaya
Terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan gula merah. Teksturnya kenyal dan legit, dibungkus daun jagung kering.
7. Opak Ketan
Camilan tradisional berbahan dasar ketan, berbentuk bulat pipih dan biasa dijadikan oleh-oleh khas Tasikmalaya.
8. Colenak
Tape singkong yang dibakar lalu disiram dengan saus kelapa dan gula merah cair. Rasanya manis legit dan harum.
9. Es Bojong
Minuman segar berisi campuran tape ketan, alpukat, kolang-kaling, dan sirup manis. Cocok diminum saat siang hari.
10. Lodaya Tasikmalaya
Olahan nasi campur khas Tasik yang biasanya terdiri dari ayam goreng, sambal, lalapan, dan tahu tempe.
Dengan cita rasa yang khas dan keunikan setiap hidangannya, makanan khas Tasikmalaya menjadi warisan kuliner yang patut dilestarikan dan dibanggakan oleh generasi masa kini.
