SUBANG, TINTAHIJAU.com – Mencuci brokoli bisa dibilang gampang-gampang susah. Sayuran ini memiliki bentuk yang besar dan ‘rambut kribo’ yang padat, sehingga membuatnya menjadi salah satu sayuran yang cukup sulit untuk dibersihkan. Terutama jika dibandingkan dengan sayuran lain seperti wortel, kubis, bahkan sawi.
Namun, walaupun sulit, bukan berarti brokoli tidak perlu dibersihkan. Karena ‘rambut kribonya’ yang padat, brokoli justru harus dibersihkan dengan cermat karena bisa menjadi sarang kotoran dan berbagai serangga.
Melansir berbagai sumber, meskipun terlihat bersih dan segar, sebaiknya brokoli tetap dibersihkan dengan benar. Pasalnya, Anda tentu tidak mau memakan sayur atau tumisan brokoli dengan tambahan ulat mati di dalamnya. Berikut adalah beberapa cara membersihkan brokoli agar bebas dari kotoran dan ulat.
1. Mencuci dengan Air Mengalir
Cara ini sebenarnya merupakan cara yang paling sederhana dan mudah dilakukan. Anda bisa membilas langsung brokoli di bawah wastafel.
- Pertama, pegang brokoli pada batangnya dengan kepala mengarah ke bawah.
- Kemudian alirkan air dingin ke seluruh brokoli hingga setiap celah dibilas.
- Tepuk brokoli hingga kering dengan handuk kertas atau handuk dapur.
2. Direndam dengan Cuka
Cara ini bisa benar-benar menghilangkan bakteri dan berbagai ulat serta kotoran di dalam brokoli.
- Caranya, cukup campurkan 1/3 cangkir cuka ke dalam 2 cangkir air dingin dalam mangkuk.
- Setelah itu, langsung rendam brokoli dalam larutan yang sudah dibuat sebelumnya.
- Rendam selama 2-5 menit.
- Setelahnya, bilas dengan air dingin untuk menghilangkan sisa-sisa cuka di brokoli.
Dengan mengikuti cara-cara di atas, Anda bisa memastikan bahwa brokoli yang Anda konsumsi benar-benar bersih dan bebas dari kotoran serta ulat. Selamat mencoba!
