SUBANG, TINTAHIJAU.com – Tape singkong atau dikenal juga sebagai peuyeum di beberapa daerah, merupakan hasil fermentasi singkong yang memiliki cita rasa manis dan sedikit asam.
Di balik rasanya yang khas, tape singkong ternyata menyimpan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.
Berikut beberapa manfaat tape singkong atau peuyeum untuk kesehatan!
1. Melancarkan pencernaan
Proses fermentasi pada tape singkong menghasilkan probiotik alami yang membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, sehingga pencernaan menjadi lebih lancar.
2. Menambah energi tubuh
Tape singkong mengandung karbohidrat sederhana hasil fermentasi yang mudah diserap tubuh dan bisa menjadi sumber energi cepat.
3. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan vitamin B kompleks dan probiotik pada tape membantu memperkuat sistem imun dan menjaga tubuh tetap bugar.
4. Membantu menjaga kesehatan kulit
Vitamin B dan kandungan antioksidan dalam tape berperan dalam menjaga kesehatan kulit serta memperlambat tanda-tanda penuaan dini.
5. Menjaga kesehatan jantung
Tape singkong mengandung serat dan senyawa alami yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
6. Meningkatkan mood dan mengurangi stres
Proses fermentasi menghasilkan senyawa yang dapat membantu meningkatkan produksi hormon serotonin, yang membuat suasana hati menjadi lebih baik.
Namun, perlu diingat untuk tidak mengonsumsi tape secara berlebihan, karena kandungan alkohol hasil fermentasi dan kadar gula yang cukup tinggi bisa berdampak kurang baik jika dimakan terlalu banyak.
