SUBANG, TINTAHIJAU.COM – Di bawah ini adalah 10 jajanan tradisional khas Jawa Barat.
Jawa Barat merupakan salah satu wilayah destinasi untuk berwisata sambil kulineran.
Ada banyak makanan dan minuman khas dari Jawa Barat yang lezat dan nikmat.
Tak lupa dengan jajanan tradisionalnya yang juga bikin menggoda lidah para wisatawan dan lainnya.
Berikut ini merupakan 10 jajanan tradisional khas Jawa Barat.
- Peuyeum ketan
Peuyeum ketan terbuat dari beras ketan yang direndam selama satu malam, kemudian dibersihkan dan dimasak seperti halnya menanak beras.
Setelah matang, langsung didinginkan sambil diberi ragi tapem kemudian disimpan di dalam toples atau panci yang tertutup rapat.
Dapat pula dibungkus dengan daun jambu air yang disimpan selama dua atau tiga malam.
- Peuyeum sampeu
Peuyeum sampeu bahannya dari singkong yang dikupas kulitnya kemudian dicuci dan dipotong-potong.
Setelah itu lalu dikukus sampai matang, kemudian didinginkan sambil diberi ragi tape.
Lalu dibungkus dengan daun waru atau daun pisang lalu disimpan selama satu atau dua malam sampai menjadi lunak.
- Katimus
Katimus dibuat dari singkong yang dipepes dengan balutan daun pisang.
Kemudian ditambahkan gula merah sebagai penambah rasa manis, disajikan sebagai camilan sehari-hari.
- Putu
Kue putu yang berisikan gula jawa dan parutan kelapa yang berasal dari kerala India dan dibungkus oleh tepung beras yang dikukus.
- Awug
Awug bahannya adalah beras direndam selama 24 jam. Kemudian, digiling hingga halus menjadi tepung lalu, dikukus setengah matang dan didiamkan selama 7 jam.
Setelah itu, dikukus kembali bersama gula merah dengan menggunakan kukusan atau aseupan.
Setelah matang, awug disajikan hangat dengan parutan kelapa.
- Cocorot
Cocorot terbuat dari tepung beras ketan, gula merah, dan air santan. Saat adonan panas, dimasukkan ke daun pisang yang mengerucut. Tunggu hingga dingin dan sajikan.
- Borondong
Borondong ini ada terbuat dari enten (campuran gula dan kelapa) dan diselimuti oleh beras dan jagung (sejenis berondong seperti pop corn).
Jadi tak heran rasanya manis sekali, karena di dominasi oleh rasa gulanya, Selain borondong enten ada juga yang langsung dicampur dengan gula merah cair saja.
- Kelepon
Terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih, kelepon disajikan dengan parutan kelapa di atasnya.
- Ketan bakar
Terbuat dari ketan yang biasa dikonsumsi untuk jajanan pasar. Dipotong berbentuk balik, kemudian dipanggang. Disajikan hangat dengan tambahan sambal oncom.
- Rangginang
Ketan yang dikeringkan kemudian digoreng dengan ukuran yang tidak terlalu besar. Rasanya ada yang gurih atau manis.
Itulah 10 Jajanan tradisional Khas Jawa Barat yang bisa kamu coba ketika berlibur atau berkunjung ke wilayah Pasundan ini.
