SUBANG, TINTAHIJAU.com – Bawang merah bukan hanya bumbu dapur yang membuat masakan jadi lebih sedap.
Tetapi juga menyimpan berbagai khasiat luar biasa terutama saat dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Tanpa melalui proses pemasakan, kandungan vitamin, mineral, serta senyawa aktif di dalamnya tetap terjaga dengan baik sehingga manfaatnya untuk kesehatan semakin optimal.
Tak heran, bawang merah mentah kerap dijadikan lalapan, campuran salad, hingga ramuan tradisional untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Berikut khasiat bawang merah mentah untuk kesehatan.
- Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan vitamin C, quercetin, dan antioksidan membantu melawan radikal bebas serta memperkuat sistem imun. - Menjaga kesehatan jantung
Senyawa sulfur dan flavonoid pada bawang merah bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga elastisitas pembuluh darah. - Mengontrol gula darah
Konsumsi bawang merah mentah dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin sehingga baik untuk penderita diabetes. - Bersifat antibakteri dan antijamur
Senyawa allicin dalam bawang merah efektif melawan bakteri dan jamur penyebab infeksi. - Melancarkan pencernaan
Serat prebiotik pada bawang merah mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. - Menurunkan tekanan darah
Kandungan sulfur organik dapat membantu melebarkan pembuluh darah sehingga tekanan darah lebih stabil. - Membantu detoksifikasi tubuh
Antioksidan tinggi berperan dalam membersihkan racun dan meningkatkan metabolisme.
Untuk informasi, bahwa mengonsumsi bawang merah mentah terlalu banyak bisa menyebabkan perut kembung atau iritasi lambung.
Sebaiknya dikonsumsi secukupnya, misalnya dicampur dalam lalapan atau salad.
