SUBANG, TINTAHIJAU.com – Jengkol, salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan aromanya yang kuat, ternyata memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.
Meski sering dihindari karena baunya yang menyengat, sejumlah penelitian menunjukkan bahwa jengkol mengandung berbagai zat gizi penting yang baik untuk tubuh, mulai dari protein hingga zat besi.
Berikut manfaat makan jengkol bila dikonsumsi dengan benar dan tidak berlebihan!
1. Sumber protein nabati
Jengkol kaya akan protein yang penting untuk membangun jaringan tubuh, memperkuat otot, dan menjaga stamina.
2. Menjaga kesehatan jantung
Kandungan antioksidan dan mineral dalam jengkol dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta melancarkan peredaran darah.
3. Mencegah anemia
Jengkol mengandung zat besi yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, sehingga membantu mencegah kekurangan darah.
4. Menjaga daya tahan tubuh
Vitamin C yang terkandung dalam jengkol berfungsi meningkatkan imunitas tubuh dan melindungi dari infeksi.
5. Melancarkan pencernaan
Serat yang tinggi membantu memperlancar buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.
6. Mengontrol kadar gula darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jengkol ini dapat membantu menstabilkan kadar gula darah karena indeks glikemiknya rendah.
7. Menguatkan tulang dan gigi
Jengkol mengandung kalsium dan fosfor yang penting untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi.
8. Detoks alami tubuh
Kandungan antioksidannya dapat membantu membersihkan racun dan radikal bebas dari tubuh.
Catatan penting, meskipun banyak manfaatnya, jengkol mengandung asam jengkolat yang bisa menyebabkan gangguan ginjal (keracunan jengkol atau “jengkolan”) jika dikonsumsi berlebihan atau tidak dimasak matang.
Jadi, konsumsi jengkol secukupnya saja misalnya 2–3 biji sekali makan dan jangan setiap hari.
