SUBANG, TINTAHIJAU.com – Mangan adalah salah satu mineral esensial yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Nutrisi ini berperan penting dalam mendukung berbagai proses kimiawi, termasuk metabolisme protein, asam amino, kolesterol, dan karbohidrat.
Meski dibutuhkan dalam jumlah kecil, peran mangan tidak bisa dianggap remeh karena turut membantu penyerapan nutrisi penting lainnya seperti kolin, tiamin (vitamin B1), vitamin C, dan vitamin E.
Selain itu, mangan juga memiliki fungsi penting dalam menunjang proses tumbuh kembang, kesehatan reproduksi, serta menjaga respons imun tubuh. Sayangnya, tubuh manusia tidak bisa memproduksi mangan secara alami.
Oleh karena itu, asupan mangan harus dipenuhi melalui konsumsi makanan yang kaya akan mineral ini. Berikut adalah beberapa makanan yang dapat menjadi sumber mangan terbaik untuk memenuhi kebutuhan harian Anda:
1. Tahu
Tahu merupakan sumber mangan yang sangat baik. Dalam 100 gram tahu, terkandung sekitar 1,2 mg mangan, yang dapat memenuhi hingga 59 persen kebutuhan mangan harian orang dewasa. Selain itu, tahu juga merupakan sumber protein nabati yang bermanfaat bagi kesehatan.
2. Biji Labu Kuning
Biji labu kuning dikenal sebagai salah satu “superfood” karena kandungan nutrisinya yang melimpah, termasuk mangan. Dalam 100 gram biji labu kuning, terkandung sekitar 4,5 mg mangan, yang dapat mencukupi kebutuhan mangan harian hingga 227 persen. Biji labu kuning juga kaya akan serat dan lemak sehat.
3. Kerang
Kerang adalah makanan laut yang mengandung mangan tinggi. Dalam 100 gram kerang, terdapat sekitar 6,8 mg mangan, atau setara dengan 340 persen kebutuhan mangan harian. Konsumsi kerang tidak hanya menyediakan mangan, tetapi juga berbagai mineral lain seperti seng dan selenium yang bermanfaat bagi kesehatan.
4. Beras Cokelat
Beras cokelat adalah alternatif yang lebih sehat dibandingkan beras putih, karena mengandung lebih banyak serat dan nutrisi, termasuk mangan. Dalam 100 gram beras cokelat, terkandung sekitar 1,1 mg mangan, yang mampu mencukupi hingga 55 persen kebutuhan harian.
5. Ubi Jalar
Ubi jalar adalah makanan kaya nutrisi yang juga mengandung mangan. Menurut laman NIH, dalam 100 gram ubi jalar, terdapat sekitar 1 mg mangan, atau mencukupi sekitar 43 persen kebutuhan mangan harian. Ubi jalar juga kaya akan vitamin A dan serat, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dikonsumsi.
6. Bayam
Bayam termasuk dalam kategori sayuran hijau yang mengandung mangan tinggi. Dalam 100 gram bayam, terkandung sekitar 0,9 mg mangan, yang mampu mencukupi hingga 41 persen kebutuhan harian. Selain mangan, bayam juga kaya akan zat besi dan vitamin K, yang penting untuk kesehatan darah dan tulang.
7. Nanas
Nanas adalah buah tropis yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mengandung mangan dalam jumlah signifikan. Dalam 100 gram nanas, terdapat sekitar 0,9 mg mangan, yang dapat memenuhi hingga 40 persen kebutuhan harian. Nanas juga mengandung vitamin C, kalium, kalsium, dan bromelain, enzim yang bermanfaat bagi pencernaan
Mangan adalah mineral esensial yang memiliki berbagai fungsi penting bagi tubuh, mulai dari metabolisme hingga penyerapan vitamin dan mineral lainnya. Karena tubuh tidak dapat memproduksi mangan secara alami, penting untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi ini.
Berbagai pilihan makanan seperti tahu, biji labu kuning, kerang, beras cokelat, ubi jalar, bayam, dan nanas bisa menjadi sumber mangan yang baik dan dapat membantu memenuhi kebutuhan harian Anda. Dengan pola makan yang seimbang dan kaya akan makanan tersebut, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh secara optimal.
