SUBANG, TINTAHIJAU.com – Pakcoi, pakcoy, atau yang juga dikenal sebagai bok choy, adalah salah satu sayuran hijau yang berasal dari keluarga Brassica dan memiliki akar dari China. Sayuran ini tidak hanya populer karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah, tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang melimpah, yang memberikan banyak manfaat untuk kesehatan.
Menurut laman Medical News Today, 70 gram pakcoy mentah hanya mengandung sekitar 9 kalori, tetapi kaya akan berbagai nutrisi penting seperti seng, vitamin A, vitamin K, dan zat besi.
Selain itu, pakcoy menempati urutan keenam pada Aggregate Nutrient Density Index (ANDI) untuk buah dan sayuran. Indeks ini menilai makanan berdasarkan kandungan vitamin dan mineralnya, serta komposisi fitokimia dan kapasitas antioksidannya.
7 Manfaat Pakcoy untuk Kesehatan
Dilansir dari laman WebMD, berikut adalah tujuh manfaat pakcoy untuk kesehatan:
- Menurunkan Risiko Kanker
Pakcoy mengandung senyawa antikanker seperti vitamin C, vitamin E, beta karoten, folat, dan selenium. Antioksidan seperti vitamin C, E, dan beta karoten membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas. Selenium juga berperan dalam memperlambat pertumbuhan tumor. Selain itu, serat dalam pakcoy dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah kanker usus besar. - Mencegah Penyakit Jantung
Kandungan flavonoid quercetin, folat, dan vitamin B6 dalam pakcoy dapat menurunkan risiko penyakit jantung dengan menghilangkan kelebihan homosistein dalam darah, yang dapat merusak pembuluh darah. Pakcoy juga tinggi potasium, magnesium, dan kalsium, yang membantu menurunkan tekanan darah secara alami dan mengurangi risiko masalah jantung. - Melawan Peradangan
Flavonoid quercetin dalam pakcoy dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan kronis dapat memicu berbagai masalah kesehatan seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker. - Menjaga Kesehatan Mata
Pakcoy mengandung vitamin A dan beta karoten yang penting untuk kesehatan mata. Satu porsi pakcoy dapat menyediakan lebih dari 50 persen kebutuhan harian vitamin A, membantu mencegah degenerasi makula, katarak, mata kering, dan penyakit mata lainnya. - Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan vitamin K dalam pakcoy sangat penting untuk kesehatan tulang. Vitamin K khususnya dapat meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang pada penderita osteoporosis. - Meningkatkan Sistem Imun
Pakcoy kaya akan vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan kuat untuk meningkatkan dan menjaga sistem kekebalan tubuh. Selenium dalam pakcoy juga membantu merangsang produksi sel-T yang melawan virus. - Menjaga Kesehatan Kandungan
Folat dalam pakcoy sangat penting bagi ibu hamil dan menyusui untuk mencegah komplikasi kehamilan seperti spina bifida dan anencephaly. Mengonsumsi pakcoy secara teratur dapat membantu memastikan kebutuhan folat tercukupi dan menjaga kehamilan tetap sehat.
Pakcoi adalah sayuran hijau yang kaya akan nutrisi dan memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari menurunkan risiko kanker hingga meningkatkan kesehatan tulang dan sistem imun.
Menambahkan pakcoy dalam diet harian bisa menjadi langkah cerdas untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan sayuran ini ke dalam menu makanan Anda.
