SUBANG, TINTAHIJAU.com – Belum lama ini, ekonom dari Verdhana Sekuritas, Heriyanto Irawan, mengungkapkan bahwa anggaran untuk program makan bergizi gratis akan mengalami pemangkasan dari Rp15.000 menjadi Rp7.500 per porsi. Pernyataan ini menuai perhatian dan mendapatkan tanggapan dari berbagai pihak.
Menanggapi hal ini, Tim Gugus Tugas Sinkronisasi Presiden dan Wakil Presiden terpilih Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka bidang komunikasi, Hasan Nasbi, menyatakan bahwa pihaknya tidak pernah membahas mengenai pemangkasan anggaran program makan bergizi gratis dengan Heriyanto Irawan.
SUBANG, TINTAHIJAU.com – Sementara itu, Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Airlangga Hartarto menjelaskan bahwa alokasi anggaran untuk program makan bergizi gratis yang dimiliki oleh presiden terpilih Prabowo Subianto masih utuh sebesar Rp71 triliun sesuai dengan ketentuan dalam Rancangan Anggaran Pendapatan dan Belanja Negara (RAPBN) 2025.
Airlangga menambahkan bahwa implementasi di lapangan akan dilakukan dengan fleksibel, mengingat variasi kebutuhan dan kondisi daerah.
Dalam konteks ini, ahli gizi dari Rumah Sakit Nirmala Suri, Radyan Yaminar, S. Gz., memberikan penjelasan bahwa makanan sehat dan bergizi tidak selalu memerlukan biaya yang tinggi. Ia menjelaskan bahwa makanan bergizi seimbang dapat terdiri dari sumber karbohidrat, protein (baik hewani maupun nabati), lemak, vitamin, dan mineral. Contoh bahan makanan yang mencakup kategori ini adalah nasi, kentang, daging ayam, telur, ikan, sayuran, dan buah-buahan.
Menurut Radyan, angka kecukupan gizi (AKG) untuk anak usia sekolah 7-9 tahun meliputi sekitar 1650 kkal energi, 40 gram protein, 55 gram lemak, dan 250 gram karbohidrat per hari. Untuk makan siang, kebutuhan gizi sekitar 35 persen dari total energi, yaitu sekitar 577,5 kkal energi, 14 gram protein, 19,25 gram lemak, dan 87,5 gram karbohidrat.
Berikut adalah beberapa contoh menu makan siang bergizi dengan anggaran sekitar Rp7.500:
Menu Pertama (Rp7.732,5):
- Nasi Putih 100 gram (Rp725)
- Telur Dadar 1 butir (Rp1.962,5 + Rp210 (minyak))
- Tumis Buncis 50 gram (Rp1.125 + Rp210 (minyak))
- Bumbu (Rp500)
- Overhead perkiraan (Rp3.000)
- Nilai Gizi: Energi: 362,5 kkal, Protein: 12 gram, Lemak: 15 gram, Karbohidrat: 45 gram
Menu Kedua (Rp6.750):
- Nasi Putih 100 gram (Rp725)
- Ayam Goreng 40 gram (Rp1.480 + Rp420 (minyak))
- Lalapan (timun, selada, tomat) (Rp625)
- Bumbu (Rp500)
- Overhead perkiraan (Rp3.000)
- Nilai Gizi: Energi: 350 kkal, Protein: 11 gram, Lemak: 15 gram, Karbohidrat: 40 gram
Namun, perlu diperhatikan bahwa menu tersebut belum dapat mencakup buah-buahan, yang sesuai dengan anjuran Isi Piringku Kemenkes, padahal buah-buahan kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk pertumbuhan anak.
Harga bahan makanan bervariasi di setiap daerah di Indonesia, sehingga rekomendasi menu ini didasarkan pada Sistem Pemantauan Pasar Kebutuhan Pokok (SP2KP) Kementerian Perdagangan RI. Program makan bergizi gratis dengan anggaran yang disesuaikan ini bertujuan untuk memastikan anak-anak tetap mendapatkan asupan gizi yang baik meskipun dalam batasan anggaran yang lebih ketat.
