SUBANG, TINTAHIJAU.com – Singkong rebus sejak dulu menjadi salah satu makanan tradisional yang akrab di meja makan masyarakat Indonesia.
Meski sederhana dan mudah ditemukan, singkong rebus menyimpan beragam manfaat kesehatan yang sering kali tidak disadari.
Dengan harga yang terjangkau, proses pengolahan yang mudah, serta kandungan gizinya yang cukup lengkap, singkong rebus layak menjadi pilihan makanan pokok atau cemilan sehat sehari-hari.
Yuk kita simak manfaat singkong rebus bagi tubuh, sekaligus alasan mengapa makanan tradisional ini tetap relevan di tengah banyaknya pilihan makanan modern!
1. Sumber energi
Singkong kaya karbohidrat kompleks yang memberi energi tahan lama, cocok untuk aktivitas harian.
2. Baik untuk pencernaan
Kandungan serat pada singkong rebus dapat membantu melancarkan buang air besar dan menjaga kesehatan usus.
3. Mengontrol gula darah
Meski tinggi karbohidrat, singkong punya indeks glikemik lebih rendah dibanding nasi putih, sehingga lebih stabil dalam menaikkan gula darah (tetap perlu dikonsumsi secukupnya).
4. Bebas gluten
Singkong aman untuk penderita alergi gluten atau yang sedang menjalani diet bebas gluten.
5. Kaya vitamin dan mineral
Singkong mengandung vitamin C, vitamin B6, folat, magnesium, kalium, dan zat besi yang membantu:
Meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga fungsi syaraf, mengurangi risiko anemia.
6. Membantu kesehatan jantung
Kandungan kalium membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
7. Cocok untuk diet
Singkong rebus mengenyangkan lebih lama sehingga dapat membantu mengurangi frekuensi makan berlebih.
8. Menjaga kesehatan tulang
Mineral seperti magnesium dan kalsium mendukung kekuatan tulang.
Untuk catatan penting, konsumsi singkong harus dimasak hingga matang untuk menghilangkan senyawa sianida alami.
Makan secukupnya, karena kalorinya cukup tinggi.
