SUBANG, TINTAHIJAU.com – Ubi cilembu telah lama dikenal sebagai camilan manis alami yang digemari banyak orang. Namun, bagaimana dampaknya terhadap kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes? Ternyata, ubi cilembu memiliki berbagai keunggulan yang membuatnya menjadi pilihan yang relatif aman.
Indeks Glikemik Rendah
Salah satu kelebihan utama ubi cilembu adalah indeks glikemiknya (IG) yang rendah dibandingkan sumber karbohidrat lain seperti nasi, roti, atau tepung terigu. Ketua Umum Perkumpulan Dokter Pengembang Obat Tradisional dan Jamu Indonesia (PDPOTJI), Inggrid Tania, menjelaskan bahwa ubi cilembu dapat menjadi alternatif karbohidrat bagi penderita diabetes.
“Indeks glikemiknya tidak tinggi, sehingga penderita diabetes yang tetap membutuhkan karbohidrat dapat memilih ubi cilembu sebagai alternatif,” ujar Inggrid.
Meskipun konsumsi ubi cilembu tetap meningkatkan kadar gula darah, proses ini terjadi secara perlahan, tidak secepat nasi atau roti.
Kandungan Nutrisi Ubi Cilembu
Selain aman bagi penderita diabetes, ubi cilembu juga kaya akan nutrisi. Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia, setiap 100 gram ubi cilembu mengandung:
- Energi: 186 kalori
- Karbohidrat: 44,3 gram
Ubi cilembu juga bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan dan meningkatkan frekuensi buang air besar. Selain itu, ubi ini bersifat bebas gluten, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac.
Konsumsi Secara Terbatas
Meski memiliki indeks glikemik rendah, konsumsi ubi cilembu tetap perlu dibatasi. Inggrid menyarankan ubi cilembu dijadikan camilan dengan porsi kecil dan tidak dikonsumsi setiap hari. “Sebaiknya hanya sebagai selingan dalam beberapa hari setiap minggu,” tambahnya.
Manfaat Daun Ubi Cilembu
Tak hanya umbinya, daun ubi cilembu juga memiliki manfaat kesehatan. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daun ubi cilembu dapat membantu menurunkan kadar gula darah secara alami. Ini menjadikannya pilihan tambahan yang baik bagi penderita diabetes.
Ubi cilembu merupakan camilan sehat yang aman bagi penderita diabetes, asalkan dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Dengan indeks glikemik rendah dan kandungan nutrisi yang bermanfaat, ubi cilembu bisa menjadi alternatif karbohidrat yang mendukung gaya hidup sehat.
Namun, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi untuk menentukan porsi yang sesuai dengan kondisi kesehatan Anda.
