SUBANG, TINTAHIJAU.com – Bawang putih, selain memberikan cita rasa lezat pada hidangan, juga memiliki berbagai potensi manfaat kesehatan.
Dengan kandungan nutrisi yang luar biasa, bawang putih dapat menjadi bahan utama dalam variasi hidangan yang sederhana namun lezat.
Berikut adalah tiga resep menu dengan bawang putih yang mudah dibuat:
1. Ayam Goreng Bawang Putih
Bahan:
– 1 kg paha ayam
– 8 siung bawang putih
– 8 sendok teh garam
– 2 sendok teh lada
– 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 2 sendok makan cuka
– 8 sendok makan tepung tapioka
Cara membuat:
a. Haluskan bawang putih dan garam, campurkan dengan lada serta kaldu ayam bubuk.
b. Lumuri ayam dengan bumbu halus tersebut dan cuka.
c. Ratakan tepung tapioka ke seluruh ayam hingga menempel dengan baik.
d. Diamkan ayam selama minimal 3 jam.
e. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan di kedua sisi.
2. Tumis Terong Bawang Putih Cabai
Bahan:
– 2 buah terong ungu (sekitar 300 gram)
– 1 tangkai daun bawang
– 10 buah cabai rawit merah
– 4 siung bawang putih
– Setengah jempol jahe
– 1 sendok makan garam (untuk rendaman terong)
– 2 sendok makan saus tiram
– Minyak, lada, garam, dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
a. Iris terong dan rendam dengan air dan garam. Aduk selama 2 menit, buang air rendaman.
b. Iris daun bawang, cincang bawang putih, jahe, dan cabe merah.
c. Tumis terong hingga setengah matang, tambahkan bawang, jahe, dan cabe. Tambahkan saus tiram, lada, gula, dan garam.
d. Masukkan terong yang telah dimasak setengah matang, masak hingga terong matang.
3. Pakcoy Bawang Putih
Bahan:
– 6 bonggol pakcoy
– 3 siung bawang putih (cincang)
– 3 sendok makan saus tiram
– Seperempat sendok teh kecap ikan
– Setengah sendok teh minyak wijen
– Setengah sendok teh gula
– Kaldu jamur, garam, merica, air, air dingin, dan minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
a. Cuci bersih pakcoy, rendam di air garam, dan rebus sebentar. Angkat dan rendam di air dingin.
b. Goreng bawang putih hingga kecoklatan, sisihkan.
c. Panaskan minyak, buat saus dengan saus tiram, kecap ikan, air, garam, gula, dan kaldu jamur. Masukkan minyak wijen setelah mendidih.
d. Hidangkan pakcoy di piring, siram dengan saus, dan taburi dengan bawang putih goreng.
Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba menyajikan hidangan lezat dengan sentuhan khas bawang putih.
Selamat mencoba!
