SUBANG, TINTAHIJAU.com – Pindang telur adalah salah satu lauk pelengkap yang wajib ada saat Lebaran. Selain rasanya yang gurih dan sedikit asam, tampilannya yang khas dengan motif retak alami membuatnya semakin menarik. Tekstur lembut dan bumbu yang meresap menjadikannya pendamping sempurna untuk lontong, ketupat, hingga opor ayam.
Resep ini sangat praktis. Hanya dengan beberapa bahan sederhana, Anda bisa membuat pindang telur yang enak dan tahan lama. Simak langkah-langkahnya berikut ini:
Resep Pindang Telur
Bahan-bahan:
- 6 butir telur ayam
- 2 lembar daun salam
- 500 ml air untuk merebus
Bumbu:
- 1 sdm bawang putih, diiris halus
- 1 sdm bawang merah, diiris halus
- 1 sdm air asam jawa
- 1 iris lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan air dalam panci, lalu masukkan telur dan semua bumbu.
- Rebus hingga telur matang dan air menyusut, sekitar 20-30 menit.
- Untuk mendapatkan motif retak khas pindang telur, ketuk-ketukkan cangkang telur yang sudah matang hingga sedikit pecah.
- Lanjutkan merebus telur selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam.
- Angkat, kupas cangkangnya, dan pindang telur siap disajikan!
Tips Membuat Pindang Telur yang Lezat:
- Gunakan api kecil saat merebus agar bumbu meresap lebih baik.
- Semakin lama direbus, warna dan rasa pindang telur akan semakin pekat.
- Bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali sebelum disajikan.
Sajikan pindang telur bersama lontong, ketupat, opor, atau semur daging agar hidangan Lebaran semakin lezat dan istimewa!
