SUBANG, TINTAHIJAU.com – Orek kacang teri merupakan salah satu lauk pendamping nasi yang sederhana namun selalu menggugah selera.
Perpaduan gurihnya ikan teri dengan renyahnya kacang tanah dan bumbu manis pedas membuat hidangan ini jadi favorit banyak orang.
Selain rasanya yang nikmat, orek kacang teri juga tahan lama, cocok disajikan sebagai stok lauk harian di rumah atau bekal ke kantor dan sekolah.
Yuk, simak cara membuat orek kacang teri yang enak, garing, dan tidak mudah lembek berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe ukuran besar, potong korek api
- ½ cup teri
- ½ cup kacang tanah
- 3 siung bawang putih cincang
- 4 butir bawang merah iris
- 2 lembar daun salam
- 2 cabe merah iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm gula merah sisir
- 2 sdm air asam jawa
- Garam, merica
Cara membuat:
- Goreng tempe, kacang dan teri sampai kering. Sisihkan
- Tumis duo bawang, daun salam dan cabe sampai wangi.
- Masukkan semua bumbu, beri sedikit air. Setelah gula larut dan kental matikan api, biarkan dingin.
- Masukkan tempe, teri dan kacang ke dalam bumbu, aduk rata. Angkat.
Itulah resep masakan tempe orek kacang teri yang sederhana namun menggugah selera.
