SUBANG, TINTAHIJAU.com – Kurma, buah yang lezat dan serbaguna, telah menjadi bagian penting dari budaya dan diet di seluruh dunia.
Dari puluhan varietas yang ada, beberapa di antaranya dikenal sebagai yang terbaik dan paling dicari. Mari kita telusuri lima jenis kurma terbaik di dunia.
- Kurma Deglet Nour
Kurma ini menjadi favorit di sebagian besar Afrika Utara. Dengan asal dari Aljazair, kurma ini memiliki ukuran sedikit lebih kecil dan warna kekuningan dengan daging yang hampir bening. Rasanya manis dengan sedikit rasa pedas dan tekstur seperti karamel. Deglet Nour sering digunakan dalam salad dan kue kering.
- Kurma Medjool
Merupakan kurma yang kaya akan cita rasa karamel dengan tekstur yang kenyal. Dibudidayakan pertama kali di Maroko, namun sekarang banyak ditanam di Timur Tengah dan Afrika Utara. Ukurannya lebih besar dan lebih manis dibandingkan varietas lain. Medjool juga dikenal sebagai sumber serat, potasium, dan antioksidan.
- Kurma Siwa
Selama 3 ribu tahun, para petani Oasis Siwa di gurun Mesir Barat telah memanfaatkan air di gurun tersebut untuk menanam kurma yang kenyal.
Tiga varietas terpenting adalah Siwi, Azzawi, dan Frehi. Namun, ada tiga varietas lagi yang diproduksi dalam jumlah kecil dan berisiko punah seperti Ghazaal, Takdat, dan Amnzou.
- Kurma Mazafati
Kurma Mazafati adalah jenis kurma dari Iran yang terkenal dan sangat dihormati karena rasanya yang manis, lembut, serta teksturnya yang kenyal.
Kurma ini utamanya ditanam di wilayah selatan Iran. Wilayah Bam menjadi produsen dan eksportir terbesar.
Kurma Mazafati berukuran sedang, berwarna gelap, dan kebanyakan dikonsumsi segar. Kurma ini biasa dimakan sendiri sebagai camilan atau dipadukan dengan kacang-kacangan, keju, oatmeal, dan yogurt.
- Kurma Ajwa
Kurma Ajwa merupakan varietas kurma terkenal yang berasal dari Madinah, Arab Saudi. Kurma ini berwarna cokelat tua hingga hampir hitam.
Teksturnya agak kering, lembut, dan kenyal. Sedangkan rasanya seperti buah plum dan manis dengan sedikit rasa kayu manis, karamel, dan madu.
Kurma Ajwa kaya akan protein, serat, lemak sehat, dan vitamin seperti A, B6, C, E, dan K. Selama dan setelah kehamilan, konsumsi kurma Ajwa dapat meningkatkan sirkulasi darah ibu dan bayi.
