SUBANG, TINTAHIJAU.com – Masakan Sunda dikenal dengan cita rasanya yang sederhana, segar, dan dekat dengan bahan-bahan alami.
Tak heran jika hidangan khas Sunda sangat cocok dijadikan menu sehari-hari karena mudah dibuat, tidak membutuhkan banyak bumbu, namun tetap lezat dan menggugah selera.
Dari olahan sayur hingga lauk sederhana, masakan Sunda selalu menghadirkan kehangatan khas dapur rumahan.
Berikut contoh resep masakan sehari-hari khas Sunda yang sederhana, mudah dibuat, dan cocok untuk menu rumahan.
- Sayur Asem Sunda
Bahan utama:
Jagung manis, kacang panjang, labu siam, melinjo, daun melinjo
Ciri khas: Segar, asam alami dari asam jawa, cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal terasi. - Tumis Kangkung Oncom
Bahan utama:
Kangkung, oncom, bawang merah, bawang putih, cabai
Ciri khas: Gurih dan sederhana, menu favorit sehari-hari orang Sunda. - Pepes Tahu
Bahan utama:
Tahu putih, daun kemangi, cabai, bawang
Ciri khas: Dibungkus daun pisang, harum dan sehat karena dikukus. - Ikan Asin Sambal Hejo
Bahan utama:
Ikan asin jambal/teri, cabai hijau, tomat hijau
Ciri khas: Pedas segar, cocok jadi lauk sederhana tapi nagih. - Lotek Sunda
Bahan utama:
Sayuran rebus (kangkung, kol, kacang panjang), bumbu kacang
Ciri khas: Mirip gado-gado, tapi bumbu kacangnya lebih kental dan gurih. - Tahu Goreng Sambal Kecap
Bahan utama:
Tahu, kecap manis, cabai rawit, bawang merah
Ciri khas: Simpel, murah, dan cocok untuk menu harian. - Sup Oyong Bihun
Bahan utama:
Oyong (gambas), bihun, wortel
Ciri khas: Kuah bening, ringan, dan menyegarkan. - Tempe Goreng Tepung ala Sunda
Bahan utama:
Tempe, bawang putih, ketumbar
Ciri khas: Renyah di luar, gurih di dalam, cocok untuk lauk pendamping.
Itulah beberapa resep masakan sehari-hari khas Sunda yang sederhana namun kaya rasa.
Dengan bahan mudah didapat dan cara memasak yang praktis, menu-menu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga di rumah.
