SUBANG, TINTAHIJAU.com – Andaliman, yang juga dikenal sebagai Merica Batak, bukan hanya sekadar rempah yang memberikan rasa unik pada masakan Batak Toba, tetapi juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa.
Rempah ini memiliki nama latin Zanthoxylum Acanthopodium dan dikenal sebagai sichuan pepper, digunakan luas dalam masakan India, China, Tibet, Nepal, dan Thailand.
Berikut adalah tujuh manfaat andaliman untuk kesehatan tubuh, seperti dilansir dari GridHealth.Id:
- Anti-inflamasi dan Antioksidan: Andaliman kaya akan senyawa seperti alkaloid dan flavonoid, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Kandungan ini membantu meredakan peradangan tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, memberikan dukungan untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
- Meningkatkan Pencernaan: Sejak zaman dahulu, andaliman telah menjadi bagian dari pengobatan tradisional yang merangsang sistem pencernaan. Senyawa aktif dalam andaliman merangsang produksi air liur dan meningkatkan sekresi enzim pencernaan, mendukung proses pencernaan makanan dengan lebih efisien.
- Mengurangi Rasa Sakit dan Ketidaknyamanan: Dengan sifat analgesiknya, andaliman memiliki potensi untuk mengurangi sensasi rasa sakit dan ketidaknyamanan pada tubuh, seperti sakit kepala atau nyeri otot, memberikan kenyamanan dan dukungan dalam menghadapi berbagai ketidaknyamanan fisik.
- Menyokong Kesehatan Jantung: Kandungan senyawa seperti vitamin C dan beta-karoten dalam andaliman memberikan dukungan untuk kesehatan jantung. Senyawa-senyawa ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan meredakan peradangan dan berperan dalam pengendalian tekanan darah.
- Menjaga Kesehatan Kulit: Dengan kandungan vitamin E-nya, andaliman menyediakan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan kulit. Vitamin E membantu melawan tanda-tanda penuaan kulit dan menjaga kelembapan serta elastisitas kulit.
- Membantu Menurunkan Berat Badan: Penelitian menunjukkan bahwa andaliman mengandung senyawa yang dapat mengurangi nafsu makan dan meningkatkan metabolisme tubuh, mendukung upaya penurunan berat badan.
- Merangsang Sistem Saraf: Andaliman terkenal karena efeknya yang unik pada sistem saraf. Dalam jumlah moderat, konsumsi rempah ini menciptakan sensasi kebas atau kesemutan di lidah, memberikan sensasi menyegarkan, dan merangsang sistem saraf.
Dengan beragam manfaat kesehatan ini, andaliman tidak hanya menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Nusantara, tetapi juga menyumbang pada upaya menjaga dan meningkatkan kesehatan tubuh.
