SUBANG, TINTAHIJAU.com – Kimchi, makanan tradisional Korea Selatan, telah menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Dibuat dari berbagai jenis sayuran seperti sawi putih, lobak, atau timun yang difermentasi dengan bumbu pedas, kimchi tidak hanya enak tetapi juga kaya manfaat untuk kesehatan.
Dikutip dari laman Healthline, kimchi mengandung serat, niacin, dan riboflavin yang bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, kimchi juga mengandung bakteri Lactobacillus, mirip dengan yang terdapat dalam yoghurt dan produk susu fermentasi lainnya.
Manfaat Kimchi untuk Kesehatan:
- Membantu Menurunkan Berat Badan Kimchi mengandung serat dan probiotik yang mendukung kesehatan pencernaan. Dengan kalori yang rendah, kimchi sangat cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet. Studi menunjukkan bahwa konsumsi kimchi selama empat minggu dapat mengurangi indeks massa tubuh (BMI), berat badan, dan lemak tubuh. Capsaicin dalam cabai kimchi juga dapat meningkatkan metabolisme dan membantu membakar energi berlebih dalam tubuh.
- Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat Kimchi mengandung bawang putih yang mengandung allicin dan selenium, bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol. Zat ini juga membantu mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular dengan mencegah penumpukan plak di dinding arteri.
- Anti Aging Alami Kimchi yang telah difermentasi mengandung antioksidan tinggi yang dapat memperlambat penuaan kulit dan merangsang regenerasi kulit baru. Kandungan antioksidan dalam kimchi juga menghambat oksidasi sel dan memiliki efek anti-inflamasi yang mencegah inflamasi di pencernaan.
- Mencegah Infeksi Jamur Bakteri baik dan probiotik dalam kimchi membantu mengurangi risiko infeksi jamur, termasuk infeksi jamur Candida di area vagina.
- Mendukung Kesehatan Mata Kimchi mengandung beta-karoten, jenis antioksidan yang diubah menjadi vitamin A oleh tubuh. Konsumsi beta-karoten dapat mendukung kesehatan mata, yang seringkali menurun seiring bertambahnya usia.
- Membantu Turunkan Gula Darah Konsumsi kimchi selama delapan minggu dapat menurunkan resistensi insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa di dalam tubuh, sehingga membantu menurunkan gula darah, salah satu faktor penyebab diabetes.
- Mencegah Kanker Perut Kubis atau kol dan lobak Cina dalam kimchi mengandung biokimia seperti isosianat dan sulfida yang dapat membantu detoksifikasi logam berat dan mencegah kanker perut. Kimchi juga mengandung leuconostoc mesenteroides yang dapat menghentikan pertumbuhan bakteri H. pylori, penyebab tungkak lambung.
Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, tidak heran jika kimchi menjadi salah satu makanan favorit yang semakin populer di Indonesia.
