SUBANG, TINTAHIJAU.com – Setelah pembagian daging kurban, banyak orang langsung menyimpan daging ke dalam kulkas agar tetap awet.
Namun tanpa disadari, masih ada beberapa kebiasaan yang justru membuat kualitas daging cepat menurun bahkan mudah rusak.
Padahal, cara penyimpanan yang tepat bisa membantu menjaga kesegaran daging lebih lama sekaligus mempertahankan rasa saat diolah nanti.
Berikut beberapa kesalahan yang masih sering terjadi saat menyimpan daging kurban.
1. Langsung Mencuci Daging Sebelum Disimpan
Banyak orang mengira mencuci daging sebelum masuk kulkas lebih higienis. Padahal, daging yang terlalu lembap justru lebih cepat memicu pertumbuhan bakteri.
2. Menyimpan Daging dalam Jumlah Besar Sekaligus
Daging sebaiknya dipisahkan dalam beberapa bagian kecil sesuai kebutuhan memasak agar tidak bolak-balik dicairkan.
3. Tidak Menggunakan Wadah Tertutup
Menyimpan daging tanpa wadah rapat bisa membuat aroma menyebar ke makanan lain dan mempercepat penurunan kualitas.
4. Menaruh Daging di Suhu Kulkas yang Kurang Dingin
Daging segar sebaiknya segera masuk freezer jika ingin disimpan lebih lama.
5. Membiarkan Daging Terlalu Lama di Suhu Ruangan
Setelah diterima, daging jangan terlalu lama dibiarkan di luar karena bisa cepat rusak, terutama saat cuaca panas.
Selain cara penyimpanan, kebersihan kulkas juga penting diperhatikan agar daging tetap aman dikonsumsi.
Dengan penanganan yang tepat, daging kurban bisa tetap segar dan nikmat saat diolah menjadi berbagai hidangan favorit keluarga.
