SUBANG, TINTAHIJAU.COM – Meski masih dalam suasana libur Lebaran, Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cisalak 01 terus mematangkan persiapan operasional dapur guna mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kecamatan Cisalak.
Dapur SPPG Cisalak 01 yang mulai dibangun sejak akhir Januari 2026 kini telah memasuki tahap survei lapangan oleh Koordinator Kecamatan (Korcam) KASPPG Cisalak. Tahapan ini merupakan bagian dari prosedur yang ditetapkan Badan Gizi Nasional (BGN) sebelum dapur dapat dinyatakan layak beroperasi.
Korcam KASPPG Cisalak, Dindin Nugraha, menjelaskan bahwa setiap dapur yang telah terdaftar dan dibangun tidak serta-merta langsung beroperasi, melainkan harus melalui proses verifikasi dan survei lapangan.
“Tahapannya sudah ditentukan oleh BGN melalui portal mitra. Setelah mendaftar dan membangun, dapur harus melalui verifikasi dan survei lapangan. Jika sudah, baru nanti turun SK KASPPG untuk dapur tersebut,” ujar Dindin di sela-sela kegiatan survei.
Ia menegaskan, dalam proses survei, berbagai aspek diperiksa secara menyeluruh, tidak hanya bangunan fisik, tetapi juga kelengkapan fasilitas pendukung.
“Bukan hanya bangunan, tapi juga perlengkapan dapur, peralatan masak, jaringan listrik, air, gas, kendaraan distribusi, kesiapan relawan, hingga IPAL, sertifikasi keamanan pangan, dan SLHS. Alhamdulillah SPPG Cisalak 01 ini sudah memenuhi syarat, termasuk IPAL yang sesuai standar,” katanya.
Sementara itu, perwakilan Mitra BGN dapur SPPG Cisalak 01, Niko Rinaldo, menyatakan pihaknya telah berupaya maksimal memenuhi seluruh ketentuan teknis yang ditetapkan.
“Kami berkomitmen membangun dapur yang layak operasional sesuai arahan dan juknis dari BGN. Kami siap memberikan layanan terbaik dalam pemenuhan gizi di Kecamatan Cisalak,” ujarnya.
Ia berharap kolaborasi berbagai pihak, mulai dari unsur Muspika hingga sumber daya lokal, dapat mendukung keberhasilan program MBG sebagai salah satu program unggulan nasional.
Di sisi lain, PIC SPPG Cisalak 01, Puri Ramdhani, menambahkan bahwa pihaknya turut memberdayakan masyarakat sekitar dalam operasional dapur.
“Lebih dari 90 persen relawan kami berasal dari warga Desa Cisalak. Mereka sudah mendapatkan pelatihan penjamah makanan dan keamanan pangan siap saji dari Dinas Kesehatan Kabupaten Subang,” ungkapnya.
Selain itu, pihaknya juga menjalin kerja sama dengan kelompok ternak setempat untuk pemanfaatan limbah dapur menjadi pakan ikan, sebagai bentuk kontribusi terhadap ekonomi lokal.
Dengan seluruh tahapan yang telah dilalui, SPPG Cisalak 01 kini tinggal menunggu terbitnya Surat Keputusan (SK) KASPPG dari BGN sebelum resmi beroperasi dan melayani pemenuhan gizi anak di wilayah Kecamatan Cisalak.
