SUBANG, TINTAHIJAU.com – Saat bulan puasa, tidak jarang kita bangun terlambat dan hanya memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan makanan sahur. Untuk mengatasi hal ini, memiliki stok makanan praktis dan lezat seperti sambal tongkol suwir bisa menjadi solusi yang tepat. Sambal ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan tahan lama, sehingga memudahkan saat sahur tiba.
Mengapa Sambal Tongkol Suwir?
Sambal tongkol suwir memiliki cita rasa pedas gurih yang cocok disantap dengan nasi hangat. Selain itu, pembuatannya cukup mudah dan bisa disimpan dalam waktu lama, terutama jika digoreng hingga kering. Tambahkan lalapan serta tempe atau tahu goreng untuk sajian sahur yang lebih lengkap dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 200 gram ikan tongkol (sudah disuwir dan digoreng hingga kering)
- 1 buah tomat (dihaluskan)
- 5 siung bawang merah (dicincang kasar)
- 10 buah cabai merah (dicincang kasar)
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, masak hingga matang.
- Tambahkan garam, lada, dan gula secukupnya, aduk rata.
- Masukkan ikan tongkol suwir, aduk hingga bumbu meresap secara merata.
- Angkat dan diamkan hingga mencapai suhu ruang.
- Simpan dalam wadah tertutup. Untuk masa konsumsi yang lebih lama, simpan di dalam kulkas.
Sambal tongkol suwir ini bisa menjadi pilihan menu sahur yang praktis dan tetap lezat, bahkan saat waktu sahur sudah mendekati imsak. Dengan persiapan yang mudah dan rasa yang nikmat, sahur pun jadi lebih bersemangat! Selamat mencoba!
