CIREBON, TNTAHIJAU.com — Pengawasan mutu dan kebersihan program Makan Bergizi Gratis (MBG) selama bulan Ramadan menjadi perhatian serius di SMKN 1 Kedawung, Kabupaten Cirebon. Pasalnya, para guru tidak dapat mencicipi makanan seperti hari-hari biasa karena tengah menjalankan ibadah puasa. Untuk itu, pihak sekolah mengoptimalkan pemeriksaan secara visual serta memperkuat koordinasi internal.
Wakil Kepala Sekolah Bidang Kesiswaan, Puji Astuti, S.Pd., mengungkapkan bahwa komposisi menu MBG selama Ramadan dinilai cukup aman karena mayoritas berupa makanan kering yang lebih tahan lama. “Kalau gizinya sih ada semua ya, dari karbo ada, dari proteinnya ada, semuanya ada sih. Dari protein ada telur, dari karbo ada roti, ada tepung, terus tambah buah, ada susu,” ujarnya seperti dimuat di laman RRI, Senin (23/2/2026).
Ia menerangkan, setiap paket umumnya berisi roti, telur matang, buah, serta susu. Karena tidak berbentuk makanan basah, potensi makanan cepat rusak relatif lebih kecil, meskipun pengawasan tetap dilakukan secara ketat.
Dalam hal pengendalian internal, sekolah telah membentuk tim khusus untuk mengecek kelayakan paket saat tiba di lokasi. “Ada tim koordinator kita, yaitu Tim MBG,” ucapnya.
Pihak sekolah juga tidak menyiapkan sarana penyimpanan seperti cooler box karena seluruh paket harus segera dibagikan kepada siswa. Langkah ini dilakukan untuk meminimalkan risiko kerusakan akibat penyimpanan yang tidak memenuhi standar.
Puji menambahkan, hingga saat ini belum ditemukan laporan berarti terkait kualitas makanan selama Ramadan. Tanggapan siswa pun dinilai tetap positif saat proses pembagian yang dilakukan berdasarkan pendataan per kelas.
Ia berharap pihak penyedia dapat menjaga konsistensi dalam hal pengemasan dan distribusi, sehingga mutu dan keamanan pangan tetap terjamin sampai program berakhir.
