SUBANG, TINTAHIJAU.com – Saat Ramadan, kolak menjadi salah satu menu takjil favorit yang hampir selalu hadir di meja berbuka.
Biasanya, kolak identik dengan pisang, ubi, atau labu yang dimasak bersama santan dan gula merah.
Namun, seiring berkembangnya kreativitas kuliner, muncul berbagai inovasi kolak kekinian yang menawarkan cita rasa berbeda dan jarang ditemui.
Berikut beberapa di antaranya!
1. Kolak Durian
Bagi pecinta durian, kolak satu ini wajib dicoba. Daging durian yang lembut dan manis berpadu dengan kuah santan gurih menciptakan rasa yang lebih kaya dan legit.
Aroma khas durian membuat kolak ini terasa lebih istimewa dibandingkan kolak biasa.
Untuk menambah tekstur, bisa ditambahkan potongan pisang atau ketan. Sensasi manis dan creamy-nya dijamin membuat momen berbuka semakin nikmat.
2. Kolak Tape Singkong
Tape singkong menghadirkan rasa manis dengan sedikit sentuhan asam yang khas.
Ketika dipadukan dengan kuah santan dan gula merah, kolak tape singkong menghasilkan perpaduan rasa yang unik dan tidak membosankan.
Tekstur tape yang lembut juga membuat kolak terasa lebih lumer di mulut. Menu ini cocok bagi yang ingin mencoba variasi kolak dengan rasa berbeda dari biasanya.
3. Kolak Biji Nangka
Tak banyak yang tahu bahwa biji nangka bisa diolah menjadi sajian lezat.
Setelah direbus hingga empuk dan kulit arinya dilepas, biji nangka memiliki tekstur mirip kacang atau kentang yang lembut.
Saat dimasak menjadi kolak, rasanya gurih dan berpadu sempurna dengan manisnya gula merah.
Selain unik, kolak ini juga menjadi cara kreatif memanfaatkan bagian buah yang sering terbuang.
Inovasi kolak kekinian ini membuktikan bahwa sajian tradisional bisa terus berkembang tanpa kehilangan cita rasa khasnya.
Dengan sedikit kreativitas, kolak tak lagi terasa monoton dan justru menjadi hidangan spesial yang dinanti saat Ramadan.
