SUBANG, TINTAHIJAU.com – Bubur ayam menjadi salah satu menu favorit banyak keluarga karena rasanya yang gurih, teksturnya lembut, dan cocok disantap kapan saja.
Tak hanya untuk sarapan, bubur ayam juga pas dinikmati saat cuaca dingin atau ketika ingin makanan yang ringan namun mengenyangkan.
Menariknya, membuat bubur ayam rumahan ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.
Dengan bahan sederhana, kamu sudah bisa menghadirkan semangkuk bubur ayam hangat yang kaya rasa untuk keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
1 cup beras
1 liter air
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
200 gram dada ayam
Garam dan kaldu secukupnya
Minyak untuk menumis.
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Merica secukupnya.
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras lalu masak bersama air, daun salam, dan serai hingga menjadi bubur lembut. Aduk sesekali agar tidak lengket.
2. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir. Air rebusan ayam bisa digunakan sebagai tambahan kaldu bubur agar lebih gurih.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam suwir. Tambahkan sedikit garam dan kaldu.
4. Sajikan bubur dalam mangkuk, lalu tambahkan ayam suwir di atasnya.
5. Lengkapi dengan topping seperti bawang goreng, daun bawang, kerupuk, kacang kedelai goreng, atau cakwe agar semakin nikmat.
Bubur ayam rumahan ini memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih yang pas di lidah. Selain lebih hemat, kebersihan dan kualitas bahan juga lebih terjaga.
Cocok dijadikan menu andalan keluarga untuk memulai hari dengan hidangan hangat dan mengenyangkan.
