SUBANG, TINTAHIJAU.com – Saat cuaca mendung atau hujan, minuman hangat seperti kopi atau teh panas seringkali menjadi pilihan yang nyaman.
Namun, untuk menemani kehangatan dari kedua minuman tersebut, camilan manis menjadi teman yang tak kalah nikmat. Salah satu camilan manis yang cocok untuk berbuka puasa adalah Singkong Thailand.
Singkong Thailand bukan hanya lezat namun juga mudah untuk disiapkan di rumah. Dengan resep yang sederhana, Anda dapat menyiapkan camilan manis ini sebagai takjil berbuka puasa dengan cepat dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1.000 gram singkong, kulit dibuang, potong setebal 1 1/2 cm
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 1.500 ml air
- 250 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
Bahan untuk Saus:
- 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air, untuk pengental
- 1/2 sendok makan wijen, sangrai, untuk taburan
Cara Pembuatan Singkong Thailand:
- Rebus singkong bersama garam dan daun pandan dalam tujuh liter air hingga matang dan empuk.
- Tambahkan gula pasir, lalu masak sambil diaduk hingga mengental.
- Untuk sausnya, rebus santan kental, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
- Kentalkan saus dengan larutan tepung sagu, lalu masak hingga meletup-letup.
- Sajikan singkong bersama saus dan taburan wijen sangrai untuk memberikan cita rasa yang khas.
Dengan tekstur singkong yang pulen dan saus putih yang manis, camilan manis ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan buka puasa Anda. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
