6 Manfaat Konsumsi Bawang Putih Mentah yang Jarang Diketahui

SUBANG, TINTAHIJAU.com – Bawang putih sering digunakan sebagai bumbu penyedap karena bisa menambah cita rasa dan aroma pada masakan. Tetapi, beberapa orang juga memasukkan bawang putih mentah dalam makanan atau mengonsumsinya utuh tanpa diolah lebih dulu.

Kandungan gizi dalam bawang putih mentah, terutama allicin dan beberapa jenis vitamin, ternyata lebih melimpah dibandingkan bawang putih yang dimasak. Selain itu, bawang putih mengandung kalsium, kalium, dan fosfor.

Mengingat kandungan nutrisinya yang bermanfaat bagi tubuh, manfaat kesehatan dari mengonsumsi bawang putih mentah sebenarnya bukan sekadar mitos. Selain dari umbinya, kulit bawang putih juga memiliki manfaat yang bisa diambil.

Berbagai Keuntungan Konsumsi Bawang Putih Mentah

Tidak ada takaran pasti untuk konsumsi bawang putih mentah yang disarankan. Namun, berdasarkan penelitian, mengonsumsi 1-2 siung bawang putih per hari dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Beberapa keuntungan mengonsumsi bawang putih mentah meliputi:

1. Menurunkan Tekanan Darah

Bagi penderita hipertensi, mengonsumsi bawang putih mentah dapat membantu mengendalikan tekanan darah dan mengurangi risiko komplikasi seperti penyakit jantung dan stroke.

Berdasarkan banyak penelitian, manfaat mengonsumsi bawang putih mentah untuk menurunkan tekanan darah berasal dari allicin yang terkandung di dalamnya. Senyawa ini membantu melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, sehingga tekanan darah bisa turun.

2. Mencegah Penyakit Jantung

Mengonsumsi bawang putih diyakini dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Keuntungan ini diperoleh karena bawang putih membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol dalam tubuh.

Namun, untuk mengurangi risiko penyakit jantung, mengonsumsi bawang putih mentah saja tidaklah cukup. Pola hidup sehat seperti berhenti merokok, makan makanan bergizi, menjaga berat badan ideal, berolahraga secara teratur, tidur cukup, dan mengelola stres juga penting dilakukan.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ini karena allicin dan vitamin C yang terdapat dalam bawang putih.

Kandungan allicin dalam bawang putih mentah umumnya lebih tinggi dibandingkan bawang putih yang dimasak, sehingga lebih efektif dalam meningkatkan kekebalan tubuh.

Vitamin C juga melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, mendukung kekebalan tubuh, serta meningkatkan produksi dan fungsi sel darah putih untuk melawan infeksi.

4. Mengatur Kadar Gula Darah

Penelitian menunjukkan bahwa penderita diabetes yang mengonsumsi bawang putih mentah selama 3 bulan mengalami penurunan kadar gula darah. Manfaat ini diduga berasal dari vitamin B6 yang mengatur penyerapan gula ke dalam darah dan vitamin C yang membantu regulasi hormon gula darah.

Namun, meskipun bawang putih dapat membantu mengatur gula darah, tidak boleh menggantikan obat diabetes. Konsultasikan dokter sebelum mengubah pengobatan.

5. Meningkatkan Daya Ingat

Meskipun masih memerlukan penelitian lebih lanjut, banyak studi yang menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih segar atau ekstraknya dapat meningkatkan daya ingat dan mendukung kesehatan otak.

Manfaat ini disebabkan oleh kandungan antioksidan dalam bawang putih, yang dapat melawan kerusakan sel tubuh termasuk sel otak, dan dengan demikian, menjaga kesehatan otak.

6. Menjaga Kesehatan Tulang

Mengonsumsi bawang putih mentah dapat menjaga kesehatan tulang karena mengandung kalsium, fosfor, dan kalium. Kalsium dan fosfor penting bagi kekuatan tulang.

Kalium membantu mencegah hilangnya kalsium melalui urin, yang juga berkontribusi pada kekuatan tulang.

Namun, untuk menjaga kesehatan tulang secara maksimal, pastikan kebutuhan protein, vitamin D, dan magnesium terpenuhi. Jangan lupa juga mengonsumsi makanan sehat lainnya agar nutrisi tercukupi.

Meskipun bawang putih mentah memiliki berbagai manfaat kesehatan, beberapa orang mungkin tidak menyukai rasanya dan baunya yang kuat.

Jika tertarik mengonsumsi bawang putih mentah, konsumsilah dengan bijak dan jangan melebihi 2 siung per hari. Mengonsumsi secara berlebihan bisa menyebabkan mulut terasa panas, perut kembung, atau bahkan diare.

Jika Anda memiliki masalah lambung, diare, dehidrasi, atau sedang minum obat pengencer darah, sebaiknya konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi bawang putih mentah, untuk menghindari efek samping yang tidak diinginkan.