SUBANG, TINTAHIJAU.com – Bagi banyak orang, cilor atau aci telur merupakan salah satu jajanan SD yang penuh kenangan.
Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan balutan telur gurih membuat camilan khas Bandung ini tetap digemari hingga sekarang.
Kabar baiknya, cilor ternyata sangat mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana.
Bahan-bahan:
200 gram tepung tapioka
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Air panas secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk adonan bulat-bulat kecil, lalu rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Tusuk beberapa bulatan aci menggunakan tusuk sate.
5. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu goreng hingga berwarna keemasan.
6. Sajikan dengan saus sambal, saus kacang, atau bumbu tabur sesuai selera.
Cilor sangat cocok dinikmati saat santai bersama keluarga atau teman.
Rasanya yang gurih, kenyal, dan mengingatkan pada masa sekolah membuat jajanan sederhana ini selalu dirindukan oleh berbagai kalangan.
Tak heran jika cilor masih menjadi salah satu camilan favorit hingga saat ini.
