SUMEDANG, TINTAHIJAU.com – Sumedang memang identik dengan tahu yang gurih dan renyah.
Namun, siapa sangka daerah ini juga punya beragam kuliner khas lain yang tak kalah lezat.
Mulai dari makanan berat hingga jajanan tradisional, semuanya punya cita rasa khas yang bikin ketagihan.
Yuk, simak ragam kuliner khas Sumedang berikut ini!
1. Tahu Sumedang
Ikon utama kuliner Sumedang. Tahu ini terkenal dengan bagian luar yang renyah dan dalamnya yang lembut. Paling nikmat disantap hangat dengan cabai rawit.
2. Oncom Goreng
Olahan fermentasi khas Sunda ini digoreng dengan bumbu sederhana, menghasilkan rasa gurih dan sedikit pedas yang khas.
3. Nasi Tutug Oncom
Perpaduan nasi hangat dengan oncom yang diaduk bersama bumbu. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tahu, dan sambal.
4. Ubi Cilembu
Ubi khas Sumedang yang terkenal manis alami saat dipanggang. Teksturnya lembut dengan rasa seperti madu.
5. Soto Bongko
Soto khas dengan isian unik seperti lontong, tahu, dan kerupuk, disiram kuah gurih yang ringan.
6. Karedok
Salad khas Sunda berbahan sayuran mentah dengan bumbu kacang yang segar dan nikmat.
7. Colenak
Singkatan dari “dicocol enak”. Terbuat dari tape singkong yang dibakar lalu disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut.
Kuliner khas Sumedang ini membuktikan bahwa daerah ini bukan hanya soal tahu saja.
Dengan cita rasa tradisional yang autentik, setiap hidangan menawarkan pengalaman kuliner yang sulit dilupakan.
Jadi, kalau kamu berkunjung ke Sumedang, pastikan untuk mencicipi semuanya ya!
