SUBANG, TINTAHIJAU.com – Bubur suro merupakan salah satu hidangan tradisional yang masih sering disajikan dalam berbagai acara adat maupun sebagai menu keluarga.
Meski terbuat dari bahan-bahan sederhana, cita rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat banyak orang selalu ingin menikmatinya lagi.
Bahan utama bubur suro biasanya terdiri dari beras, santan, daun salam, dan sedikit garam. Untuk pelengkapnya, bisa ditambahkan ayam suwir, telur rebus, tempe, tahu, atau serundeng sesuai selera.
Perpaduan bubur yang lembut dengan aneka lauk inilah yang membuat rasanya semakin istimewa.
Cara membuatnya pun cukup mudah:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak bersama air hingga menjadi bubur.
2. Tambahkan santan, daun salam, dan garam, kemudian aduk hingga matang dan mengental.
3. Siapkan berbagai lauk pelengkap sesuai selera.
4. Sajikan bubur dalam mangkuk, lalu tambahkan lauk di atasnya.
Selain mengenyangkan, bubur suro juga cocok dinikmati saat sarapan maupun saat berkumpul bersama keluarga.
Rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, serta aroma santan yang khas membuat hidangan tradisional ini tetap digemari hingga sekarang.
Tak heran jika banyak orang mengatakan, sekali mencicipi bubur suro, rasanya ingin tambah lagi dan lagi.
