SUBANG, TINTAHIJAU.com – Perkedel tahu menjadi salah satu menu rumahan yang banyak digemari karena rasanya gurih, teksturnya lembut, dan mudah dibuat.
Bagi Anda yang menyukai cita rasa pedas, resep perkedel tahu pedas ini bisa menjadi pilihan lauk maupun camilan yang menggugah selera.
Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di dapur.
Bahan-bahan:
2 buah tahu putih ukuran sedang
1 butir telur
2 batang daun bawang, iris tipis
5 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera)
2 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
Garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu hingga halus, lalu peras sedikit airnya.
2. Campurkan tahu dengan telur, daun bawang, cabai, bawang halus, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai selera.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
6. Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.
Perkedel tahu pedas ini cocok disantap bersama nasi hangat, sambal, atau dijadikan lauk pendamping aneka masakan.
Agar hasilnya tidak mudah hancur saat digoreng, pastikan tahu sudah diperas terlebih dahulu sehingga kadar airnya berkurang.
Selamat mencoba resep sederhana ini di rumah. Dengan bahan yang ekonomis dan cara membuat yang praktis, perkedel tahu pedas siap menjadi menu favorit keluarga.
