SUBANG, TINTAHIJAU.COM – Di bawah ini adalah 7 sambal khas Sunda yang bisa bikin kamu ketagihan.
Jawa Barat merupakan wilayah yang memiliki beragam jenis kuliner, mulai dari makanan, minuman serta aneka jajanan lainnya.
Selain itu, Jabar terkenal dengan aneka sambal khas Sunda yang nikmat dan sangat cocok menemani kamu saat makan.
Di bawah ini adalah 7 sambal khas Sunda yang bisa kamu coba ya!
- Sambal tomat
Berbahan dasar yang didominasi oleh tomat dan diulek dengan cabe merah.
- Sambal hejo
Bahan dasarnya lebih banyak dari cabe hijau. Biasanya digunakan untuk makan lalab dan ayam goreng.
- Sambal kecap
Terbuat dari campuran kecap dan juga ulekan cabe, biasanya dihidangkan untuk melengkapi sajian sate.
- Sambal terasi
Sambal ini menggunakan terasi sebagai penambah aroma dan cita rasa khasnya. Sering disajikan untuk menemani makan lalab dan ayam goreng.
- Sambal dadak
Sambal dadak yaitu sambal yang disajikan langsung ketika selesai dibuat.
Tergolong ke dalam sambal mentah, dan cocok untuk dimakan bersama lalab dan gorengan.
- Sambal leunca
Sambal ini ditambahi dengan leunca, oncom, dan daun semanggi sebagai penambah cita rasa.
- Sambal oncom
Sambal oncom yaitu dengan penambahan oncom di dalamnya sebagai cita rasa khas dan semua bahannya dipanggang terlebih dahulu sebelum diulek dan dicampur.
