SUBANG, TINTAHIJAU.com – Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang mudah didapat dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Selain digoreng, ternyata ikan bisa diolah dengan berbagai cara yang tak kalah lezat dan bergizi.
Dari dibakar, dikukus, hingga dipepes, setiap cara memasak memberikan cita rasa dan tekstur yang berbeda.
Dengan variasi olahan ini, konsumsi ikan pun tidak akan terasa membosankan dan bisa menjadi pilihan menu sehat untuk keluarga setiap hari.
Berikut beberapa cara dalam mengolah ikan!
1. Dibakar
Ikan dibumbui lalu dibakar di atas arang atau grill.
Contohnya: ikan bakar kecap, ikan bakar sambal matah.
2. Dikukus
Cocok untuk menu sehat, karena tidak memakai minyak.
Contohnya: ikan kukus jahe, ikan pepes.
3. Dipepes
Ikan dibumbui dan dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau dibakar.
Contohnya: pepes ikan mas, pepes tongkol.
4. Disup (direbus)
Ikan direbus dengan kuah segar dan rempah.
Contohnya: sup ikan, pindang ikan, asam pedas.
5. Dibuat sate atau panggang oven
Daging ikan bisa ditusuk seperti sate lalu dipanggang.
Contohnya: sate lilit Bali, ikan panggang oven.
6. Dibuat abon atau bakso ikan
Ikan dihaluskan lalu diolah menjadi makanan siap saji.
Contohnya: abon ikan, bakso ikan, nugget ikan.
7. Dibuat sambal atau balado
Ikan dimasak dengan bumbu cabai khas Indonesia.
Contohnya: ikan balado, ikan sambal ijo.
Dengan begitu banyak cara mengolah ikan selain digoreng, kita bisa menikmati hidangan yang lebih bervariasi dan menyehatkan.
Selain rasanya lezat, berbagai olahan ikan juga kaya nutrisi yang baik untuk tubuh.
Jadi, tidak ada salahnya mulai mencoba resep-resep ikan yang lebih sehat dan kreatif agar makan bersama keluarga semakin nikmat.
