SUBANG, TINTAHIJAU.com – Sorgum atau sorghum, tanaman serealia yang berasal dari Afrika Timur, semakin mendapatkan perhatian sebagai sumber nutrisi yang berharga.
Meskipun bentuknya menyerupai biji-bijian, sorgum sebenarnya termasuk dalam keluarga rumput-rumputan. Meski sudah dikenal oleh petani Indonesia, budidaya dan pengembangan sorgum masih terbatas. Namun, sorgum memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang patut diapresiasi.
Dilansir dari laman Healthline, sorgum mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin B yang berperan dalam metabolisme, perkembangan sel saraf, serta kesehatan rambut dan kulit.
Selain itu, sorgum juga kaya magnesium, mineral yang esensial untuk pembentukan tulang, kesehatan jantung, dan lebih dari 600 reaksi biokimia dalam tubuh.
Berikut adalah beberapa manfaat sorgum bagi kesehatan tubuh:
1. Mengontrol Gula Darah
Sorgum dapat membantu mengontrol gula darah dan mencegah diabetes. Dengan indeks glikemik rendah, sorgum dapat meningkatkan sensitivitas insulin bagi penderita diabetes dan mengontrol kadar glukosa darah dengan lebih baik.
2. Menurunkan Berat Badan
Kandungan pati dalam biji sorgum memberikan rasa kenyang, membantu dalam mengurangi asupan kalori, dan dapat mendukung program penurunan berat badan. Tingginya serat dalam sorgum juga menjaga rasa kenyang lebih lama.
3. Baik untuk Sistem Pencernaan
Kandungan serat dalam sorgum menjadikannya makanan yang baik untuk sistem pencernaan. Sorgum dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti diare, sembelit, dan memberikan dukungan bagi kesehatan usus.
4. Menurunkan Kadar Kolesterol
Sorgum memiliki potensi untuk mengelola kolesterol darah. Serat dalam sorgum membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan dapat mengurangi risiko stroke, peradangan kronis, dan diabetes tipe 2.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kalsium dan magnesium dalam sorgum mendukung kesehatan tulang. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan osteoporosis, sedangkan magnesium merangsang penyerapan kalsium yang esensial untuk kesehatan tulang.
6. Meredakan Stres
Sorgum mengandung vitamin B6 yang berperan dalam produksi neurotransmitter GABA. GABA membantu mengatur impuls saraf, meningkatkan suasana hati, fokus, relaksasi, serta membantu mengendalikan stres dan depresi.
7. Menghambat Pertumbuhan Tumor
Senyawa 3-deoxy anthocyanins (3-DXA) dalam sorgum berperan sebagai anti-proliferasi terhadap sel kanker usus besar manusia. Antioksidan dalam lapisan dedak biji sorgum juga melawan radikal bebas dan mengurangi risiko berkembangnya berbagai jenis kanker.
Meskipun sorgum mungkin belum begitu populer seperti gandum, beras, atau jagung, namun manfaat kesehatannya yang luar biasa menjadikannya sebagai alternatif yang layak untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehari-hari. Dengan meningkatkan kesadaran akan manfaatnya, sorgum dapat menjadi pilihan yang lebih sering diandalkan dalam menjaga kesehatan tubuh.
