Ayam Goreng dan Ayam Penyet Indonesia Masuk Sebagai 10 Hidangan Ayam Terenak di Dunia versi TasteAtlas

SUBANG, TINTAHIJAU.com – TasteAtlas, sebuah situs yang mengkhususkan diri dalam menggambarkan citarasa makanan, sebuah atlas global mengenai hidangan tradisional, bahan-bahan lokal, dan restoran otentik, telah mengeluarkan daftar hidangan ayam dari seluruh dunia.

Dalam 10 hidangan ayam yang ada, terdapat hidangan ayam goreng asli Indonesia yang menempati posisi pertama, dan juga beberapa hidangan lain seperti ayam penyet.

Mari kita telusuri lebih lanjut panduan lengkap mengenai 10 hidangan ayam goreng terenak menurut versi Taste Atlas.

10 Hidangan Ayam Terenak versi Taste Atlas

Di bawah ini adalah uraian yang diberikan oleh TasteAtlas untuk menggambarkan betapa nikmatnya hidangan-hidangan ayam ini bagi berbagai kalangan.

Ayam Goreng, Indonesia

Indonesia memiliki Ayam Goreng, sebuah karya masterpiece dengan citarasa yang melimpah rempah-rempah, dimana potongan ayam, biasanya bagian paha atau dada, direbus dan diberi bumbu sebelum digoreng hingga berwarna kecokelatan yang menggoda selera.

Perpaduan rempah tradisional seperti serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa memberikan sentuhan khas pada hidangan ini. Sering disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan di Indonesia, ayam goreng ini cocok disantap bersama nasi harum dan sayuran segar.

Taiwanese Popcorn Chicken

Taiwanese popcorn chicken, sebuah hidangan klasik dari Taiwan, memiliki potongan-potongan ayam seukuran gigitan yang direndam dalam campuran kecap, bawang putih, jahe, anggur beras, dan rempah-rempah harum lainnya.

Potongan ayam yang menggoda itu lalu dilapisi dengan tepung kentang atau jagung dan digoreng hingga garing sempurna.

Biasanya disajikan dengan paha ayam tanpa tulang yang ditaburi garam, merica, atau dengan variasi modern seperti bubuk rumput laut atau mustard, hidangan ini selalu berhasil memuaskan selera.

Ayam Goreng, Amerika Serikat

Di Amerika Serikat, khususnya di wilayah Selatan, ayam goreng menduduki posisi teratas sebagai ikon kuliner yang paling diidolakan.

Dikenal dengan daging ayam yang juicy dan segar, dilapisi dengan kerak cokelat keemasan yang renyah.

Bumbu khasnya melibatkan garam, merica, dan cabai pedas, membuat potongan daging ini dapat dinikmati dengan tangan untuk sensasi kelezatan yang tak tertandingi.

Cui Pi Zha Ji, China

Berakar dari Kanton, China, Cui Pi Zha Ji atau ayam goreng renyah menunjukkan keahlian kuliner yang mempertahankan kulit ayam yang krispi dengan daging yang tetap lembut.

Diberi bumbu kayu manis, lada Sichuan, jahe, adas manis, dan pala, hidangan ini ditaburi dengan kombinasi gula dan cuka untuk mencapai cita rasa yang istimewa.

Sebagai simbol penting, hidangan ini sering dihidangkan dalam acara pesta pernikahan dan perayaan lainnya.

Chicken Kyiv, Ukraina

Chicken Kyiv terdiri dari daging dada ayam yang digulung dan dilapisi dengan tepung roti serta diisi dengan mentega dingin sebelum digoreng.

Meskipun asal usulnya kabur, hidangan lezat dari Ukraina ini telah memikat hati di seluruh dunia. Disajikan dengan hiasan sayuran hijau, hidangan ini memberikan pengalaman mewah yang sulit dilupakan.

Ayam Penyet, Indonesia

Bermula dari Jawa Timur, Ayam Penyet adalah hidangan Indonesia yang menggoda dengan ayam goreng yang dihidangkan bersama sambal cabai pedas.

Nama “penyet” mengacu pada cara penyajiannya, di mana ayam ditekan dengan alu agar dagingnya lebih lunak.

Biasanya disajikan dengan sambal ekstra di sampingnya, serta diiringi dengan lalapan, tempe, tahu, dan nasi. Ayam Penyet telah memenangkan hati pecinta kuliner tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di Singapura.

Pozharskaya Kotleta, Rusia

Pozharskaya Kotleta berasal dari Rusia abad ke-19, terdiri dari daging ayam giling yang dilapisi tepung roti dan digoreng dengan mentega.

Biasanya dihidangkan dengan kentang panggang, kacang hijau, atau sayuran serupa sebagai pelengkap, hidangan ini menawarkan rasa kaya dan renyah yang memanjakan selera.

Backhendl, Austria

Backhendl, ayam goreng khas Wina, muncul pada abad ke-18 dan tetap sangat dihargai hingga periode Biedermeier. Ayam utuh berukuran kecil dilumuri bumbu dan air lemon sebelum diiris-iris, dicelupkan ke dalam adukan telur, dan dilapisi dengan tepung roti. Digoreng hingga berwarna keemasan yang indah, hidangan ini biasanya dihidangkan dengan jeroan goreng seperti hati dan jantung ayam.

Hot Chicken, Amerika Serikat

Hot chicken, hidangan khas dari Nashville, Tennessee, menampilkan ayam goreng yang dilumuri dengan saus cabai rawit hingga berwarna merah menyala. Biasanya dihidangkan di atas roti putih dengan acar atau salad kubis di sampingnya, hidangan pedas ini menawarkan sensasi unik bagi lidah.

Chicken 65, India

Chicken 65 adalah hidangan ayam goreng tradisional dari Chennai, India. Potongan-potongan ayam direndam dalam campuran jahe, lemon, cabai merah, dan berbagai rempah-rempah lainnya. Meskipun asal-usul nama “Chicken 65” masih diperdebatkan, tidak ada keraguan bahwa hidangan ini tetap menjadi salah satu hidangan ayam yang paling dicari dan dinikmati di India.