SUBANG, TINTAHIJAU.com – Kalau kamu penggemar Nasi Lengko, pasti tahu kalau kunci kelezatannya ada di bumbu kacangnya.
Kabar baiknya, bumbu ini bisa banget dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana, tapi rasanya tetap mantap!
Bahan-bahan:
150 gram kacang tanah (goreng)
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuai selera)
1 sdm gula merah (serut)
1 sdt garam
2 sdm kecap manis
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah bersama bawang putih dan cabai hingga lembut.
2. Tambahkan gula merah dan garam, lalu ulek kembali sampai tercampur rata.
3. Tuangkan sedikit air untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan (tidak terlalu kental atau encer).
4. Tambahkan kecap manis, aduk hingga bumbu terasa gurih dan manis seimbang.
5. Koreksi rasa, lalu bumbu siap disajikan.
Tips agar lebih nikmat:
– Gunakan kacang tanah yang masih fresh agar rasanya lebih gurih.
– Tambahkan sedikit air asam jawa jika ingin rasa lebih segar.
– Sajikan dengan tahu, tempe, tauge, dan nasi hangat agar makin lengkap.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati nasi lengko ala rumahan yang nggak kalah enak dari yang dijual di luar. Selamat mencoba!
