SUBANG, TINTAHIJAU.com – Tempe goreng tepung jadi salah satu camilan sekaligus lauk sederhana yang selalu bikin selera makan naik.
Rasanya gurih, teksturnya renyah di luar, dan lembut di dalam. Selain enak, cara membuat tempe goreng tepung renyah juga sangat praktis dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur.
Cocok disajikan saat santai, untuk teman makan nasi hangat, atau jadi camilan sore bersama teh manis.
Meski terlihat sederhana, tempe goreng tepung bisa terasa lebih istimewa kalau adonannya pas dan digoreng dengan teknik yang tepat.
Bahan yang Dibutuhkan
Berikut bahan sederhana untuk membuat tempe goreng tepung renyah:
1 papan tempe, potong tipis sesuai selera
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah
Agar hasilnya gurih dan renyah, ikuti langkah berikut:
1. Potong tempe tipis-tipis agar lebih mudah matang dan hasilnya lebih kriuk.
2. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, daun bawang, ketumbar, garam, dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
4. Masukkan potongan tempe ke dalam adonan, pastikan seluruh permukaan tempe terbalut rata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng tempe satu per satu hingga berwarna kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.
Tips Agar Tempe Goreng Tepung Lebih Renyah
Supaya hasil tempe goreng makin garing dan bikin nagih, coba tips berikut!
– Tambahkan tepung beras agar hasil gorengan lebih renyah
– Gunakan minyak yang benar-benar panas sebelum menggoreng
– Jangan terlalu sering membolak-balik tempe saat digoreng
– Goreng dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong
– Sajikan langsung saat hangat agar teksturnya tetap kriuk
Tempe goreng tepung renyah memang sederhana, tapi rasanya selalu jadi favorit. Dengan bahan praktis dan cara yang mudah, camilan ini cocok jadi menu andalan kapan saja. Gurih, renyah, dan bikin nagih, siapa pun pasti suka.
