SUBANG, TINTAHIJAU.com – Sambal tomat ala warung makan punya cita rasa khas yang pedas, gurih, dan bikin makan jadi makin lahap.
Kabar baiknya, sambal seperti ini ternyata mudah dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.
Cocok untuk teman ayam goreng, ikan, tahu, hingga lalapan.
Bahan-Bahan
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
2 buah tomat merah
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat
1. Cuci semua bahan hingga bersih.
2. Goreng cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai layu.
3. Angkat lalu tiriskan sebentar.
4. Ulek semua bahan hingga halus atau sesuai selera.
5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
6. Tumis kembali sambal sebentar agar aroma lebih harum dan tahan lama.
7. Sambal tomat ala warung makan siap disajikan.
Tips Agar Sambal Lebih Enak
– Gunakan tomat yang matang agar rasa lebih segar.
– Jika suka sambal lebih pedas, tambahkan cabai rawit.
– Tumis sambal dengan sedikit minyak panas supaya aroma makin sedap.
Sambal tomat sederhana ini cocok dijadikan pelengkap berbagai menu rumahan.
Rasanya nikmat, cara membuatnya pun praktis dan anti ribet.
