SUBANG, TINTAHIJAU.com – Rujak buah tak akan lengkap tanpa sambal yang pas.
Perpaduan rasa pedas, manis, dan asam dalam sambal rujak inilah yang bikin sensasi segarnya makin “nendang” di lidah.
Resep sambal rujak buah pedas manis ini mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama berbagai jenis buah segar.
Bahan-bahan:
5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
2 siung bawang putih
150 gram gula merah, sisir halus
1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
1/2 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
Kacang tanah goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, terasi, dan garam menggunakan cobek.
2. Masukkan kacang tanah goreng, ulek hingga teksturnya agak halus.
3. Tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk hingga sambal tercampur rata.
4. Koreksi rasa, sesuaikan manis, pedas, atau asam sesuai selera.
5. Sambal rujak siap disajikan bersama aneka buah segar seperti mangga, nanas, bengkuang, dan jambu.
Tips Tambahan:
Agar rasa lebih segar, gunakan gula merah asli dan cabai segar. Jika suka sensasi unik, bisa ditambahkan sedikit air jeruk limau.
Dengan sambal rujak buah pedas manis ini, menikmati rujak jadi makin nikmat dan bikin ketagihan. Cocok disantap siang hari atau saat kumpul bersama keluarga.
