SUBANG, TINTAHIJAU.com – Dessert manis selalu punya tempat spesial di hati, apalagi kalau mudah dibuat dan rasanya istimewa.
Singkong Thailand menjadi salah satu pilihan camilan yang sedang populer karena teksturnya yang lembut berpadu dengan kuah santan creamy yang gurih.
Meski terlihat mewah, hidangan ini sebenarnya sangat sederhana dan bisa dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan di rumah.
Cocok untuk teman santai atau sajian spesial untuk keluarga.
Resep Singkong Thailand Creamy
Bahan-bahan:
500 gram singkong, kupas dan potong-potong
700 ml air untuk merebus
100 gram gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan (opsional, biar harum)
Bahan saus creamy:
200 ml santan kental
1 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
2 sdm gula pasir
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Rebus singkong
Rebus singkong bersama air dan daun pandan hingga empuk dan sedikit merekah. Pastikan teksturnya benar-benar lembut agar hasilnya “lumer di mulut”.
2. Beri rasa manis
Tambahkan gula dan garam ke dalam rebusan singkong. Aduk perlahan hingga meresap. Masak sampai air agak menyusut.
3. Buat saus creamy
Masak santan dengan gula dan garam menggunakan api kecil.
Masukkan larutan maizena, aduk terus sampai mengental dan creamy.
4. Penyajian
Letakkan singkong di mangkuk, lalu siram dengan saus santan creamy di atasnya.
Tips agar makin enak:
– Pilih singkong yang empuk (biasanya yang warnanya putih bersih).
– Jangan masak santan dengan api besar supaya tidak pecah.
– Bisa tambahkan keju parut atau susu kental manis untuk rasa lebih “mewah”.
Dessert ini cocok banget buat camilan santai atau bahkan ide jualan karena bahan sederhana tapi rasanya premium.
