5 Resep Olahan Telur yang Mudah Dibuat agar Tidak Bosan

SUBANG, TINTAHIJAU.com – Telur merupakan bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Untuk mengatasi kebosanan dengan menu telur yang itu-itu saja, berikut adalah lima resep olahan telur yang mudah dibuat:

1. Resep Telur Ceplok Balado

Telur ceplok balado merupakan hidangan yang menggabungkan kelezatan telur dengan cita rasa gurih dan pedas dari bumbu balado. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 5 butir telur ayam segar
• Minyak goreng secukupnya
• 4 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit, potong dan ikat
• 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak banyak dalam wajan, pecahkan telur dan goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga layu dan matang, tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan air jeruk. Aduk hingga mendidih dan matang.
3. Masukkan telur goreng, didihkan sebentar, lalu angkat.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Telur Ceplok Kecap

Telur ceplok kecap memberikan sentuhan manis dan gurih pada hidangan telur ceplok. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 4 butir telur
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula merah, parut
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak banyak dalam wajan, pecahkan telur dan goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, campurkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula merah parut, merica bubuk, dan sedikit garam.
3. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu tercampur dan mengental.
4. Letakkan telur ceplok yang telah digoreng ke dalam wajan dengan saus kecap.
5. Balikkan telur agar terbalut dengan rata oleh saus kecap. Masak sebentar hingga telur terhangatkan.
6. Angkat telur ceplok kecap dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Cocok sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi.

3. Resep Telur Gulung Sushi

Telur gulung sushi tidak hanya enak namun juga memiliki tampilan menarik. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 4 telur
• 2 sdm air
• 1 sdt garam
• 2 lembar nori
• Nasi secukupnya
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 1 buah alpukat, iris tipis
• Saus kedelai
• Wasabi

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan air dan garam, lalu aduk rata.
2. Panaskan wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak.
3. Tuang setengah dari campuran telur ke dalam wajan dan ratakan dengan sendok.
4. Biarkan telur setengah matang, lalu balikkan dan masak sebentar di sisi lainnya.
5. Angkat telur dari wajan dan letakkan di atas piring atau permukaan kerja yang rata.
6. Olesi nori dengan nasi sushi, lalu susun irisan telur gulung, irisan mentimun, dan irisan alpukat di atasnya.
7. Gulung nori menjadi bentuk gulungan yang padat, dan padatkan dengan rapat.
8. Potong gulungan menjadi irisan kecil dengan pisau yang tajam.
9. Hidangkan Telur Gulung Sushi dengan saus kedelai dan wasabi sebagai pelengkap.

4. Resep Telur Rambutan

Telur rambutan merupakan camilan atau pelengkap makan yang unik. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 6 buah tahu kotak putih, hancurkan
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• Gula, garam, lada, kaldu ayam secukupnya

Bahan Isian:

• Telur puyuh, sosis, bakso, sesuai selera

Bahan Baluran:

• Telur kocok lepas secukupnya
• Mi telur, remas-remas

Cara membuat:

1. Campurkan tahu kotak putih yang telah dihancurkan, tepung terigu, telur, daun bawang iris, gula, garam, dan lada secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
2. Siapkan isian sesuai selera, seperti telur puyuh, sosis, atau bakso. Letakkan isian di tengah-tengah adonan tahu dan bulatkan kembali hingga isian tertutup rapat.
3. Celupkan bola tahu yang telah berisi isian ke dalam telur kocok yang telah diremas-remas bersama mi telur.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola tahu hingga kecokelatan dan matang.
5. Angkat dan tiriskan bola tahu rambutan yang telah digoreng.
6. Sajikan selagi hangat.

5. Resep Pancake Telur

Pancake telur adalah camilan lezat yang terbuat dari adonan tepung dengan tambahan telur. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1 sdm gula
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 3/4 cangkir susu
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt vanila ekstrak

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan susu, telur, minyak sayur, dan vanila ekstrak ke dalam mangkuk. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
3. Panaskan wajan datar atau panci datar dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak.
4. Tuang adonan pancake sekitar 1/4 cangkir per pancake ke dalam wajan panas. Biarkan adonan menyebar dan membentuk lingkaran.
5. Biarkan pancake menggoreng hingga muncul gelembung kecil di permukaan, kemudian balik dengan hati-hati menggunakan spatula.
6. Goreng pancake dari sisi lain hingga kedua sisi berwarna keemasan.
7. Angkat pancake dari wajan dan letakkan di piring saji.
8. Ulangi proses ini untuk sisa adonan hingga habis.
9. Sajikan pancake telur hangat dengan tambahan mentega, sirup maple, buah-buahan segar, atau topping sesuai selera.

Dengan kelima resep olahan telur yang kreatif ini, Anda dapat menghadirkan variasi rasa dan tampilan pada hidangan telur sehari-hari. Selamat mencoba!