SUBANG, TINTAHIJAU.COM – Inilah manfaat dan perbedaan kurma basah dan kering yang perlu kamu ketahui!
Kurma merupakan menu populer di bulan Ramadan, buah ini dikenal dengan rasanya yang manis dan mengandung serat, vitamin dan mineral.
Kurma sangat baik dikonsumsi karena memiliki ragam manfaat yang terkandung di dalamnya. Namun apakah sobat sudah tahu bahwa kurma itu terdiri dua jenis yakni basah dan kering.
Berikut ini merupakan manfaat dan perbedaan kurma basah dan kering yang perlu kamu ketahui!
Manfaat kurma basah
- Berfungsi untuk mencegah terjadinya pendarahan pada wanita ketika melahirkan.
- Mempercepat proses pengembalian posisi rahim seperti semula sebelum waktu hamil berikutnya.
- Dapat mencegah dari penyakit stroke.
Manfaat kurma kering
- Memiliki fungsi untuk menguatkan sel-sel usus.
- Membantu melancarkan saluran kencing.
- Menenangkan sel-sel saraf melalui pengaruhnya terhadap.
- Kelenjar gondok kaya dengan zat garam mineral yang menetralisir asam.
Sedangkan perbedaan antara kurma basah dan kering adalah sebagai berikut.
- Tekstur dan kandungan air
Kurma basah atau kurma segar mengandung sedikit air, sehingga bagian dalamnya masih basah. Sedangkan kurma kering memiliki kadar air yang jauh lebih sedikit dari kurma basah.
- Kandungan gula
Kandungan fruktosa (gula alami) yang ada dalam kurma kering akan lebih banyak daripada kandungan glukosanya. Sementara pada kurma basah justru sebaiknya.
- Kandungan kalori
Kurma kering mengandung lebih banyak kalori daripada kurma basah. Dalam 100 gram kurma kering mengandung 285 kkal. Sementara kurma basah, mengandung kalori yang lebih sedikit yakni antara 140-150 kkal.
- Makronutrien
Makronutrien adalah nutrisi besar yang dibutuhkan oleh tubuh. Pada kandungan protein dan lemak, perbedaan antara keduanya tidak terlalu jauh, namun kurma kering mengandung lebih banyak karbohidrat dan serat.
- Mikronutrien
Kandungan mikronutrien seperti vitamin dan mineral pada dua jenis kurma ini juga berbeda. Kurma kering mengandung kalsium dan zat besi yang lebih banyak. Tetapi kurma basah mengandung lebih banyak vitamin C.
- Masa penyimpanan
Kurma basah biasanya bertahan hingga 8 bulan hingga 1 tahun jika disimpan dalam kulkas atau freezer.
Sedangkan kurma kering bisa tahan hingga 1 tahun jika disimpan dalam wadah kedap udara dan tahan selama 5 tahun jika disimpan dalam freezer.
Itulah ulasan tentang manfaat dan perbedaan kurma basah dan kering yang dikutip tintahijau.com dari berbagai sumber.
