SUBANG, TINTAHIJAU.com – Berikut ini adalah bahan dan cara membuat tahu gejrot.
Tahu Gejrot merupakan makanan khas Cirebon, Jawa Barat. yang terbuat dari tahu dan bumbu lainnya.
Nah, bagi sobat yang ingin mencobanya dengan bikin sendiri di rumah, yuk kita simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini!
BAHAN
- 15 buah tahu sumedang atau tahu pong
SAUS
- 12 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 4 sdm kecap manis
- 100 gram gula merah, iris-iris
- 3 mata asam jawa
- 300 ml air
CARA MEMBUAT
Saus: pertama, haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam. Sisihkan. Campur gula merah, asam jawa, dan air.
Rebus hingga semua gula larut. Angkat, saring. Lalu tambahkan bumbu yang dihaluskan dan kecap. Rebus kembali hingga bumbu matang, angkat.
Potong tahu secara diagonal atau penyet hingga bagian tengahnya agak hancur. Tata dia atas pring saji, lalu siram dengan sausnya.
Itulah bahan dan cara membuat tahu gejrot, kuliner khas Cirebon yang nikmat dan bikin nagih.
