CIREBON, TINTAHIJAU.com – Cirebon tidak hanya dikenal dengan julukan “Kota Udang”, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera.
Mulai dari empal gentong yang gurih hingga nasi jamblang yang unik dengan daun jati, setiap hidangan khas Cirebon memiliki cita rasa dan sejarah tersendiri.
Tak heran, wisata kuliner di Cirebon selalu menjadi daya tarik bagi para pecinta makanan tradisional.
Berikut beberapa makanan khas Cirebon yang terkenal dan wajib dicoba:
1. Empal Gentong
Sup khas Cirebon yang mirip gulai, berisi daging sapi atau jeroan dimasak dengan santan dan bumbu kuning. Biasanya disajikan dengan lontong atau nasi.
2. Empal Asem
Mirip empal gentong, tapi tanpa santan. Kuahnya bening dan rasanya segar karena menggunakan asam jawa.
3. Nasi Jamblang
Nasi dengan lauk beragam seperti sambal goreng, cumi hitam, tahu, tempe, dan telur, dibungkus daun jati yang memberi aroma khas.
4. Nasi Lengko
Nasi dengan potongan tahu, tempe, taoge, timun, daun kucai, disiram bumbu kacang dan kecap. Cocok untuk vegetarian.
5. Sate Kalong
Bukan dari kelelawar ya — dinamakan “kalong” karena penjualnya berjualan malam hari. Sate ini biasanya terbuat dari daging kerbau, dengan bumbu manis khas Cirebon.
6.Tahu Gejrot
Tahu goreng dipotong kecil, disiram kuah gula merah, bawang putih, cabai, dan cuka: rasanya pedas, manis, dan asam.
7. Docang
Hidangan berisi lontong, tauge, daun singkong, parutan kelapa, dan kuah dage (fermentasi tempe). Biasanya disantap hangat di pagi hari.
Dengan kelezatan dan keunikannya, makanan khas Cirebon menjadi bukti kekayaan kuliner Nusantara yang patut dilestarikan.
Setiap sajian tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan cita rasa tradisi yang tak terlupakan.
