SUBANG, TINTAHIJAU.com – Udang merupakan salah satu bahan makanan laut yang digemari banyak orang karena cita rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, serta mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Mulai dari sajian sederhana untuk makan sehari-hari hingga menu istimewa saat berkumpul bersama keluarga, udang selalu mampu menghadirkan kelezatan yang menggugah selera.
Dalam artikel ini, kita akan membahas beragam resep masakan udang yang praktis, nikmat, dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan serta langkah-langkah yang sederhana, siapa pun bisa mencoba dan menikmati hidangan udang yang sempurna di rumah.
1. Udang Saus Mentega
Bahan:
• 500 g udang, buang kepala atau sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 bawang bombai, iris
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm margarin
• Garam, lada secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombai dengan margarin sampai harum.
2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan lada.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
5. Angkat, sajikan hangat.
2. Udang Goreng Tepung Krispi
Bahan:
• 300 g udang ukuran sedang
• 100 g tepung bumbu serbaguna
• 50 g tepung maizena
• 1 telur
• Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur tepung bumbu dan maizena.
2. Celupkan udang ke kocokan telur, gulingkan ke tepung.
3. Goreng dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
4. Tiriskan, sajikan dengan saus sambal atau mayo.
3. Udang Sambal Balado
Bahan:
• 400 g udang
• 5 cabai merah besar
• 5 cabai rawit (opsional)
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 tomat
• Garam, gula, kaldu secukupnya.
Cara membuat:
1. Goreng udang setengah matang, sisihkan.
2. Blender kasar cabai, bawang, dan tomat.
3. Tumis bumbu sampai wangi dan matang.
4. Masukkan udang, beri garam, gula, dan kaldu.
5. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Dengan berbagai pilihan resep yang mudah dan lezat, mengolah udang di rumah kini menjadi semakin praktis dan menyenangkan.
Semoga inspirasi masakan ini membantu menghadirkan hidangan terbaik untuk keluarga. Selamat mencoba!
